蚕豆致病也治病
蚕豆是人们喜爱的食品。某年夏天，邻居家一个5岁多的男孩晚饭时吃了20多粒蚕豆，当晚就感上腹部隐痛，次日早晨发现其小便呈酱油样、皮肤发黄，并出现频繁呕吐。经检查，医生说这孩子得的是“蚕豆病”。
吃了蚕豆为什么会得蚕豆病呢？原来蚕豆中含有巢菜碱甙，是6-磷酸葡萄糖的竞争性抑制物，有少数人(小男孩多见)血细胞中缺乏葡萄糖6-磷酸脱氢酶，因而其还原型的谷胱甘肽含量也很低，在巢菜碱甙侵入后，可发生血细胞溶解，导致急性溶血性贫血。
蚕豆病的病人表现出乏力、食欲下降、上腹不适，重者出现畏寒、发热、呕吐、腹痛、尿液呈酱油色或浓茶样、贫血、休克。因此服用蚕豆后出现这些表现时，要马上送医院治疗。
蚕豆病的预防尚无理想方法，首先病人或家族中有过本病发生者，都应禁食生熟蚕豆。据调查，蚕豆选种或一般的炮制处理方法(如晒干、煮熟、水浸去皮，甚至制成豆腐、酱油等)均不能去除“毒性物质”(巢菜碱甙)。广东兴宁县将蚕豆制成粉丝后服用，还未见蚕豆病发生，这可能是一种减少发病的有效方法。此外，在6-磷酸脱氢酶缺陷较高的地区进行群众普查，找出预防对象，已证明是预防本病的有效方法之一。
蚕豆也是很好的食品，不但鲜美可口，而且还能治病。中医认为，蚕豆具有健脾、利湿作用，它的叶、壳、花、茎也都有药用价值。
蚕豆叶具有止血作用，可治疗肺结核咯血、胃及十二指肠溃疡出血。用法是取新鲜蚕豆叶捣汁服，每次20ml，每日2次。亦可研粉外用治外伤出血。
蚕豆壳治水肿、脚气、小便不利。煎服每次9～15g。治天疱疮、黄水疮，研末与麻油调敷患处。
蚕豆花凉血止血，主治咯血、鼻出血、血痢、高血压，煎服，每次9～15g。
另外，蚕豆茎烧灰后用油调敷，可治烫伤。, 百拇医药(彭 巍)
吃了蚕豆为什么会得蚕豆病呢？原来蚕豆中含有巢菜碱甙，是6-磷酸葡萄糖的竞争性抑制物，有少数人(小男孩多见)血细胞中缺乏葡萄糖6-磷酸脱氢酶，因而其还原型的谷胱甘肽含量也很低，在巢菜碱甙侵入后，可发生血细胞溶解，导致急性溶血性贫血。
蚕豆病的病人表现出乏力、食欲下降、上腹不适，重者出现畏寒、发热、呕吐、腹痛、尿液呈酱油色或浓茶样、贫血、休克。因此服用蚕豆后出现这些表现时，要马上送医院治疗。
蚕豆病的预防尚无理想方法，首先病人或家族中有过本病发生者，都应禁食生熟蚕豆。据调查，蚕豆选种或一般的炮制处理方法(如晒干、煮熟、水浸去皮，甚至制成豆腐、酱油等)均不能去除“毒性物质”(巢菜碱甙)。广东兴宁县将蚕豆制成粉丝后服用，还未见蚕豆病发生，这可能是一种减少发病的有效方法。此外，在6-磷酸脱氢酶缺陷较高的地区进行群众普查，找出预防对象，已证明是预防本病的有效方法之一。
蚕豆也是很好的食品，不但鲜美可口，而且还能治病。中医认为，蚕豆具有健脾、利湿作用，它的叶、壳、花、茎也都有药用价值。
蚕豆叶具有止血作用，可治疗肺结核咯血、胃及十二指肠溃疡出血。用法是取新鲜蚕豆叶捣汁服，每次20ml，每日2次。亦可研粉外用治外伤出血。
蚕豆壳治水肿、脚气、小便不利。煎服每次9～15g。治天疱疮、黄水疮，研末与麻油调敷患处。
蚕豆花凉血止血，主治咯血、鼻出血、血痢、高血压，煎服，每次9～15g。
另外，蚕豆茎烧灰后用油调敷，可治烫伤。, 百拇医药(彭 巍)