冬令萝卜“小人参”
“熟时甘似芋，生荐脆如梨。老病消凝滞，奇功值品题。”这是元代许有香赞美萝卜的诗句。
萝卜，是我国南北各地冬春的主要蔬菜之一。它脆嫩多汁，既是佳蔬，又是良药。《本草纲目》说萝卜“生吃升气，熟吃降气”，“生吃可以止渴消胀气，熟食可以化瘀助消化”。现代科学证实，萝卜所含的维生素C比梨和苹果高8～10倍，钙和磷是梨的6～9倍。萝卜还含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素B1、B2以及淀粉酶、苷酸、氧化物等人体所必须的营养素。故有“冬令萝卜小人参”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”和“萝卜熟赛过肉”等民谚。
《东坡杂志》生动地记述一个用萝卜治病的方剂。文曰：“裕陵传王刑公偏头疼方，方是禁中秘方，用生萝卜汁注鼻中，左痛注右，右痛注左，或两鼻皆注亦可，虽数十年患，皆一注而愈”。《清异录》也载有一方：“……其家自先世多留带茎萝卜悬之檐下，有至十年余者；每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止，愈久者愈妙”。
, 百拇医药 在我国民间，萝卜可适用于以下病症：
食后腹胀、咳嗽痰多 取萝卜汁100～200ml，加冰糖隔水炖化，睡前一次服完，连服3～5晚，能消食、化痰。
急、慢性气管炎咳嗽
将红皮白肉萝卜一个洗干净，带皮切碎放碗里，上淋2～3汤匙蜂蜜，置一夜饮服。
百日咳 用红萝卜200g，红枣12枚，水煎服，连服10次以上。
胃寒喜暖、消化不良、腹部隐痛、阳痿 用胡萝卜和狗肉各适量，共煮汤食用。
消渴、舌焦口干、小便频数 大萝卜5个，煮熟绞取汁，糯米500g，水适量，和汁共煮粥食用。
, 百拇医药
腹泻 新鲜萝卜叶120g，配陈皮30g，煎汤 2小碗，三日分2次服完。
咽喉炎 萝卜100g，不削皮，洗净切开，加水200ml，煮沸
20分钟，取汁加适量白糖或冰糖，一次服下，一日2次。
狐臭 萝卜半个，切成薄片放在锅内，然后加水炖5分钟，再用文水炖5分钟，待水凉后反复洗患处。
水肿 萝卜500g，玉米须100g，白毛茶100g，共煎取汤，代茶常饮。
尿血 鲜萝卜汁、藕汁各20ml，一次饮完，每日2～3次。
甲状腺肿大 萝卜500g，陈皮5g，紫菜50g，将萝卜切丝与二者煮汤，佐餐用，每日2～3次。
, 百拇医药 扁桃体炎 鲜萝卜1个，青果10个，白糖少许，水煎服。
脚汗 萝卜500g，水2000ml，煎至1000ml，趁热洗脚，每天1～2次，连续7～15天。
冻疮
切一块萝卜皮，火上烤热敷在患处。或用萝卜适量，切厚片煮熟，捞出待片刻，趁热敷患处，每次10分钟，疗效显著。
近年来医学界还发现萝卜能抗癌。其一是萝卜所含的多种酶能清除致癌物亚硝胺使细胞发生突变；其二是萝卜含有一种木质素，能提高人体内噬细胞的活力，可吞噬癌细胞。
萝卜除了具有上述的功效外，还有一些特殊用途；在炖牛羊肉时，将萝卜扎上几个眼，放在煮肉锅里，可以去除牛羊肉的腥味；将白萝卜洗净，切成细丝，挤去苦涩的汁液，加入白糖适量，每天清早吃一小碟，吃后不想吸烟，或吸烟时觉得淡而无味，为戒烟之一法；将白萝卜捣烂取汁，加入对等比例的开水洗脸，可使皮肤清爽滑润。据报道，有人对70岁以上的老年人饮食作过分析，发现他们长寿健康的饮食调养中，常吃萝卜是其中主要的妙诀。
“萝卜上了街，药铺不用开”。现在正是萝卜大量上市之时，但愿人们充分利用其之营养价值和药用价值吧!, http://www.100md.com(农训学)
萝卜，是我国南北各地冬春的主要蔬菜之一。它脆嫩多汁，既是佳蔬，又是良药。《本草纲目》说萝卜“生吃升气，熟吃降气”，“生吃可以止渴消胀气，熟食可以化瘀助消化”。现代科学证实，萝卜所含的维生素C比梨和苹果高8～10倍，钙和磷是梨的6～9倍。萝卜还含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素B1、B2以及淀粉酶、苷酸、氧化物等人体所必须的营养素。故有“冬令萝卜小人参”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”和“萝卜熟赛过肉”等民谚。
《东坡杂志》生动地记述一个用萝卜治病的方剂。文曰：“裕陵传王刑公偏头疼方，方是禁中秘方，用生萝卜汁注鼻中，左痛注右，右痛注左，或两鼻皆注亦可，虽数十年患，皆一注而愈”。《清异录》也载有一方：“……其家自先世多留带茎萝卜悬之檐下，有至十年余者；每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止，愈久者愈妙”。
, 百拇医药 在我国民间，萝卜可适用于以下病症：
食后腹胀、咳嗽痰多 取萝卜汁100～200ml，加冰糖隔水炖化，睡前一次服完，连服3～5晚，能消食、化痰。
急、慢性气管炎咳嗽
将红皮白肉萝卜一个洗干净，带皮切碎放碗里，上淋2～3汤匙蜂蜜，置一夜饮服。
百日咳 用红萝卜200g，红枣12枚，水煎服，连服10次以上。
胃寒喜暖、消化不良、腹部隐痛、阳痿 用胡萝卜和狗肉各适量，共煮汤食用。
消渴、舌焦口干、小便频数 大萝卜5个，煮熟绞取汁，糯米500g，水适量，和汁共煮粥食用。
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腹泻 新鲜萝卜叶120g，配陈皮30g，煎汤 2小碗，三日分2次服完。
咽喉炎 萝卜100g，不削皮，洗净切开，加水200ml，煮沸
20分钟，取汁加适量白糖或冰糖，一次服下，一日2次。
狐臭 萝卜半个，切成薄片放在锅内，然后加水炖5分钟，再用文水炖5分钟，待水凉后反复洗患处。
水肿 萝卜500g，玉米须100g，白毛茶100g，共煎取汤，代茶常饮。
尿血 鲜萝卜汁、藕汁各20ml，一次饮完，每日2～3次。
甲状腺肿大 萝卜500g，陈皮5g，紫菜50g，将萝卜切丝与二者煮汤，佐餐用，每日2～3次。
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脚汗 萝卜500g，水2000ml，煎至1000ml，趁热洗脚，每天1～2次，连续7～15天。
冻疮
切一块萝卜皮，火上烤热敷在患处。或用萝卜适量，切厚片煮熟，捞出待片刻，趁热敷患处，每次10分钟，疗效显著。
近年来医学界还发现萝卜能抗癌。其一是萝卜所含的多种酶能清除致癌物亚硝胺使细胞发生突变；其二是萝卜含有一种木质素，能提高人体内噬细胞的活力，可吞噬癌细胞。
萝卜除了具有上述的功效外，还有一些特殊用途；在炖牛羊肉时，将萝卜扎上几个眼，放在煮肉锅里，可以去除牛羊肉的腥味；将白萝卜洗净，切成细丝，挤去苦涩的汁液，加入白糖适量，每天清早吃一小碟，吃后不想吸烟，或吸烟时觉得淡而无味，为戒烟之一法；将白萝卜捣烂取汁，加入对等比例的开水洗脸，可使皮肤清爽滑润。据报道，有人对70岁以上的老年人饮食作过分析，发现他们长寿健康的饮食调养中，常吃萝卜是其中主要的妙诀。
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