煎药用水有讲究——中药煎煮方法(2)
古代医家对 煎药用水 非常重视，历代方书中记载了多种煎煮药物用水，如清代《寿世青编》卷下记载有：长流水、急流水、 顺流水 、逆流水、 半天河水、春雨水 、秋露水 、井华水 、新汲水、甘澜水 、潦水 、冬霜水、腊雪水 、阴阳水 、菊英水等等。 据《本草纲目》记载：昔有患小便闷者，众工不能治，令去长川急流之水煎前药，一饮立溲，则不可不择乎。可见，对于同样的一个药方，因改变了煎药用水而取得了十分神奇的治病功效。
现在大都是用自来水、井水、泉水来熬药，只要水质洁净、符合国家规定的饮用标准就可以了。如果考虑到残余氯的问题，将自来水在容器内放置数小时再用来煎药，即可明显减少氯的含量。但不能用金属离子含量较高的矿泉水，因个别金属离子可以和中药中的生物碱、苷类、鞣酸发生化学反应，最好选用纯净水、去离子水或蒸馏水。, 百拇医药(王晓 江西主任医师)
现在大都是用自来水、井水、泉水来熬药，只要水质洁净、符合国家规定的饮用标准就可以了。如果考虑到残余氯的问题，将自来水在容器内放置数小时再用来煎药，即可明显减少氯的含量。但不能用金属离子含量较高的矿泉水，因个别金属离子可以和中药中的生物碱、苷类、鞣酸发生化学反应，最好选用纯净水、去离子水或蒸馏水。, 百拇医药(王晓 江西主任医师)