福寿螺重新“爬”上苏州饭桌
福寿螺事件曾经一度让“福寿螺”这道菜肴撤出饭店。日前，记者在苏州市凤凰街上一家餐馆发现消失了一阵的福寿螺又被端上了饭桌，据说光顾的食客还不少。
据了解，在苏州供应福寿螺这道菜的餐馆屈指可数，而经营的餐馆中都把福寿螺这道菜当招牌菜，同时也是许多食客光顾饭店的必点之菜。福寿螺事件出现之后，苏州几家餐馆就立刻停售了这道菜。这两天，应食客的要求，饭店重新端上了这道菜。每天的销售量在十几份左右，主要还是以一些老客户为主。
据一些饭店负责人介绍说，出现问题的福寿螺主要是生吃福寿螺，而苏州这边基本上都要经过高温烹制。再加上现在有关部门对水产品的监管都加大了力度。北京已经在11月1日实施了水产品市场准入制度，所以市民可以继续放心食用。
苏州卫生监督所有关工作人员表示，今后进入苏州市场销售的水产品都必须开具有关证明。对于福寿螺尽管没有做出禁售的规定，但还是提醒消费者要避免生吃。
《江南时报》2006.11.16, http://www.100md.com
据了解，在苏州供应福寿螺这道菜的餐馆屈指可数，而经营的餐馆中都把福寿螺这道菜当招牌菜，同时也是许多食客光顾饭店的必点之菜。福寿螺事件出现之后，苏州几家餐馆就立刻停售了这道菜。这两天，应食客的要求，饭店重新端上了这道菜。每天的销售量在十几份左右，主要还是以一些老客户为主。
据一些饭店负责人介绍说，出现问题的福寿螺主要是生吃福寿螺，而苏州这边基本上都要经过高温烹制。再加上现在有关部门对水产品的监管都加大了力度。北京已经在11月1日实施了水产品市场准入制度，所以市民可以继续放心食用。
苏州卫生监督所有关工作人员表示，今后进入苏州市场销售的水产品都必须开具有关证明。对于福寿螺尽管没有做出禁售的规定，但还是提醒消费者要避免生吃。
《江南时报》2006.11.16, http://www.100md.com