芡实江珧柱猪粉肠汤
可谓“一场秋雨一场寒”。今日也是如此，因而佐餐靓汤宜芡实江珧柱煲猪粉肠，因为此汤温补滋润、鲜美可口，且能养阴平肝、明目润肺、补膝壮腰。
芡实常为广东民间入秋冬时煲汤的材料之一，因中医认为其有健脾止泻、益肾固精、补中益气之功效。江珧柱纤维细致缜密、柔嫩、有糯香味，鲜脆，中医认为它有滋阴补肾的功效，现代营养学还分析它有降低血脂、破坏癌细胞生长的作用。猪粉肠能润肠胃、丰肌体。
材料：芡实50克、江珧柱30克、猪粉肠1扎(约400克)、生姜3片。
烹制：芡实、江珧柱分别浸泡、洗净，并将江珧柱撕为丝状；猪粉肠洗净，用生姜1小块，从肠的一端通至另一端，刮洗干净，切段。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。
推荐:广东省中医院药师 佘自强
点题教煲汤
读者：夏天，我女儿的手经常出汗，入秋转凉后，情况更明显了。请问我煲什么汤给她喝好呢？
佘自强：用糯稻根20克(很多泥，要洗干净)煲山斑鱼1~2条，有敛汗的作用。如全家喝，糯稻根可用40克。
读者：我应该属于肝热阴虚那种体质吧，30多岁了仍经常会长很多痘痘，很烦恼，有什么汤水可以帮助我呢？
佘自强：问题严重的话，可到妇科检查一下是否内分泌失调，并进行中医调理。平时可喝西洋参石斛绿豆炖白鸽，滋阴降火。, http://www.100md.com
芡实常为广东民间入秋冬时煲汤的材料之一，因中医认为其有健脾止泻、益肾固精、补中益气之功效。江珧柱纤维细致缜密、柔嫩、有糯香味，鲜脆，中医认为它有滋阴补肾的功效，现代营养学还分析它有降低血脂、破坏癌细胞生长的作用。猪粉肠能润肠胃、丰肌体。
材料：芡实50克、江珧柱30克、猪粉肠1扎(约400克)、生姜3片。
烹制：芡实、江珧柱分别浸泡、洗净，并将江珧柱撕为丝状；猪粉肠洗净，用生姜1小块，从肠的一端通至另一端，刮洗干净，切段。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。
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点题教煲汤
读者：夏天，我女儿的手经常出汗，入秋转凉后，情况更明显了。请问我煲什么汤给她喝好呢？
佘自强：用糯稻根20克(很多泥，要洗干净)煲山斑鱼1~2条，有敛汗的作用。如全家喝，糯稻根可用40克。
读者：我应该属于肝热阴虚那种体质吧，30多岁了仍经常会长很多痘痘，很烦恼，有什么汤水可以帮助我呢？
佘自强：问题严重的话，可到妇科检查一下是否内分泌失调，并进行中医调理。平时可喝西洋参石斛绿豆炖白鸽，滋阴降火。, http://www.100md.com