冠心病的饮食调养
冠心病发病与饮食(特别是总热量)、遗传、情绪紧张、高血脂、高血压密切相关。其中，合理饮食对于防治冠心病有至关重要的作用。
1.主食：适当控制主食和含糖零食，多吃粗粮、杂粮；少量多餐，吃七八成饱，晚餐吃少，防止体重增加。
2.副食：少食含饱和脂肪酸多的动物性食物，例如猪肉、牛肉、羊肉以及含胆固醇多的内脏、肥肉、蛋黄等，而宜多选用家禽、瘦肉、鱼和其他水产品(海带、海蜇、海米、紫菜等)。
3.牛奶宜用脱脂牛奶：鸡蛋少吃蛋黄、蛋白不限；多吃蔬菜、水果。其中水果内含果糖较多，进食多少根据个体情况来定，且以带酸味的为佳，有助消食、祛脂。
4.烹调时宜用豆油、香油、花生油、葵花子油等植物油，不用猪油、黄油、骨髓油。
5.低盐饮食。每日用盐一般控制在6克以内。
6.忌烟，可饮适量低度酒(如山楂酒、葡萄酒)，女性每日30毫升以内，男性50毫升以内。
7.少饮浓咖啡、可可粉和巧克力。
8.伴有高血压、高脂血症等情况时参照降脂、降压食物选用。
9.食疗食谱如银耳汤、海带排骨汤、淡菜芹菜汤、炒马兰头、炒油菜、南瓜大枣粥、黑芝麻桑椹糊、生煸金花菜、生煸枸杞菜、素炒黄豆芽、炒葱头、清炒胡萝卜丝等。, 百拇医药(窦国祥 东南大学附属中大医院教授)
1.主食：适当控制主食和含糖零食，多吃粗粮、杂粮；少量多餐，吃七八成饱，晚餐吃少，防止体重增加。
2.副食：少食含饱和脂肪酸多的动物性食物，例如猪肉、牛肉、羊肉以及含胆固醇多的内脏、肥肉、蛋黄等，而宜多选用家禽、瘦肉、鱼和其他水产品(海带、海蜇、海米、紫菜等)。
3.牛奶宜用脱脂牛奶：鸡蛋少吃蛋黄、蛋白不限；多吃蔬菜、水果。其中水果内含果糖较多，进食多少根据个体情况来定，且以带酸味的为佳，有助消食、祛脂。
4.烹调时宜用豆油、香油、花生油、葵花子油等植物油，不用猪油、黄油、骨髓油。
5.低盐饮食。每日用盐一般控制在6克以内。
6.忌烟，可饮适量低度酒(如山楂酒、葡萄酒)，女性每日30毫升以内，男性50毫升以内。
7.少饮浓咖啡、可可粉和巧克力。
8.伴有高血压、高脂血症等情况时参照降脂、降压食物选用。
9.食疗食谱如银耳汤、海带排骨汤、淡菜芹菜汤、炒马兰头、炒油菜、南瓜大枣粥、黑芝麻桑椹糊、生煸金花菜、生煸枸杞菜、素炒黄豆芽、炒葱头、清炒胡萝卜丝等。, 百拇医药(窦国祥 东南大学附属中大医院教授)