以科学监管促和谐发展
主持人：本报记者 韩国强
嘉 宾：广东省潮州市人民政府副市长
潮州市食品安全委员会主任 孙光辉
潮州市食品药品监管局局长 黄伟忠
近年来，潮州市委、市政府一直把食品安全工作作为践行“三个代表”重要思想、构建“和谐潮州”的一项重要工作来抓。食品安全也成为潮州市政府的一项“民心工程”。2004年9月，潮州市成立了食品安全委员会，协调全市食品安全工作。几年来，潮州市没有发生过一起重大食品安全事故，群众饮食安全得到有效保障。今年6月，潮州市政府被广东省政府评为“广东省食品安全工作先进单位”。
今天，我们请到了潮州市政府副市长、市食品安全委员会主任孙光辉和潮州市食品药品监管局局长黄伟忠，共同谈谈食品安全的话题。
, 百拇医药
主持人：首先，请孙副市长谈谈潮州市政府在推进食品安全工作方面的成效。
孙光辉：食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。作为一级政府，在任何时候都要把群众饮食安全作为第一责任，做到守土有责，让群众放心。
2005年，我市发生了“3·24”庵埠垃圾食品事件和“6·14”北京封杀潮安凉果事件。对此，市民并未产生恐慌心理，也没有因个别企业出问题而停购本地食品。这并不是老百姓不明真相，而是对我市现行的食品安全保障体系比较放心，相信政府完全有能力处理好食品安全问题。实践证明，潮州市政府在处理上述两起食品安全事件中的措施是有力的，方法也是得当的，各阶层人士和广大群众对我们的做法也比较满意。这是我们构建和谐社会的坚实基础。
主持人：听说潮州市在食品安全工作中构建起“五大体系”，效果很好。请黄局长具体介绍一下。
黄伟忠：“五大体系”包括以下内容：一是建立健全食品安全组织体系，这为我市开展食品安全监管工作提供了组织保障；二是建立健全食品安全责任体系，通过加强各部门间的横向联系和市、县、镇间的纵向沟通，形成地方政府负总责、部门指导协调、各方联合行动、全社会广泛参与的食品安全工作格局，确保责任落实到人；三是建立健全食品安全监管体系，开展专项整治，确保食品安全无事故；四是建立健全食品安全信用体系；五是建立健全食品安全宣传体系，全方位、多层面地开展食品安全宣传教育活动。
, 百拇医药
主持人：最近国家整规办联合12个部委在全国开展“诚信兴商”活动。听说潮州市是广东省食品安全信用建设试点城市，请黄局长介绍一下这方面工作的进展情况。
黄伟忠：在食品安全信用体系建设过程中，我市建立起一整套运行机制，并选择了潮安县作为试点单位。目前，潮安县已探索出一条政府推动、部门联动、企业主动、协会沟通、全社会广泛参与的食品安全信用体系建设之路，首批11家食品安全信用体系建设试点企业全部以高分通过省、市食品安全专家组的现场评价。最近，潮州市政府在潮安县召开了总结表彰大会，对荣获“食品安全信用体系建设先进单位”的企业进行了表彰。
主持人：据了解，潮州是广东省食品生产企业较为集中的区域。请问孙副市长，您如何看待食品安全监管与食品产业发展的关系？
孙光辉：我认为，食品安全监管是促进食品产业发展的手段和保障，食品产业发展是食品安全监管的目的和要求。我市现有食品生产企业800多家，涉及奶制品、肉制品、凉果、糖果等19个门类，2005年全市食品生产总值达到45.1亿元。一个市有这么多数量和门类的食品企业，不实施科学监管是不行的。政府加强对食品安全的监管，不仅能保障食品的安全性和有效性，还可以作为政府对行业的宏观调控，促进产业做大做强。近年来，我市通过加强食品安全监管，扶持了一批大中型企业做大做强，规范了一批中小型、有发展前途的企业，也淘汰了一批规模小、效益差的企业，有效地规范了食品生产秩序。, 百拇医药
嘉 宾：广东省潮州市人民政府副市长
潮州市食品安全委员会主任 孙光辉
潮州市食品药品监管局局长 黄伟忠
近年来，潮州市委、市政府一直把食品安全工作作为践行“三个代表”重要思想、构建“和谐潮州”的一项重要工作来抓。食品安全也成为潮州市政府的一项“民心工程”。2004年9月，潮州市成立了食品安全委员会，协调全市食品安全工作。几年来，潮州市没有发生过一起重大食品安全事故，群众饮食安全得到有效保障。今年6月，潮州市政府被广东省政府评为“广东省食品安全工作先进单位”。
今天，我们请到了潮州市政府副市长、市食品安全委员会主任孙光辉和潮州市食品药品监管局局长黄伟忠，共同谈谈食品安全的话题。
, 百拇医药
主持人：首先，请孙副市长谈谈潮州市政府在推进食品安全工作方面的成效。
孙光辉：食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。作为一级政府，在任何时候都要把群众饮食安全作为第一责任，做到守土有责，让群众放心。
2005年，我市发生了“3·24”庵埠垃圾食品事件和“6·14”北京封杀潮安凉果事件。对此，市民并未产生恐慌心理，也没有因个别企业出问题而停购本地食品。这并不是老百姓不明真相，而是对我市现行的食品安全保障体系比较放心，相信政府完全有能力处理好食品安全问题。实践证明，潮州市政府在处理上述两起食品安全事件中的措施是有力的，方法也是得当的，各阶层人士和广大群众对我们的做法也比较满意。这是我们构建和谐社会的坚实基础。
主持人：听说潮州市在食品安全工作中构建起“五大体系”，效果很好。请黄局长具体介绍一下。
黄伟忠：“五大体系”包括以下内容：一是建立健全食品安全组织体系，这为我市开展食品安全监管工作提供了组织保障；二是建立健全食品安全责任体系，通过加强各部门间的横向联系和市、县、镇间的纵向沟通，形成地方政府负总责、部门指导协调、各方联合行动、全社会广泛参与的食品安全工作格局，确保责任落实到人；三是建立健全食品安全监管体系，开展专项整治，确保食品安全无事故；四是建立健全食品安全信用体系；五是建立健全食品安全宣传体系，全方位、多层面地开展食品安全宣传教育活动。
, 百拇医药
主持人：最近国家整规办联合12个部委在全国开展“诚信兴商”活动。听说潮州市是广东省食品安全信用建设试点城市，请黄局长介绍一下这方面工作的进展情况。
黄伟忠：在食品安全信用体系建设过程中，我市建立起一整套运行机制，并选择了潮安县作为试点单位。目前，潮安县已探索出一条政府推动、部门联动、企业主动、协会沟通、全社会广泛参与的食品安全信用体系建设之路，首批11家食品安全信用体系建设试点企业全部以高分通过省、市食品安全专家组的现场评价。最近，潮州市政府在潮安县召开了总结表彰大会，对荣获“食品安全信用体系建设先进单位”的企业进行了表彰。
主持人：据了解，潮州是广东省食品生产企业较为集中的区域。请问孙副市长，您如何看待食品安全监管与食品产业发展的关系？
孙光辉：我认为，食品安全监管是促进食品产业发展的手段和保障，食品产业发展是食品安全监管的目的和要求。我市现有食品生产企业800多家，涉及奶制品、肉制品、凉果、糖果等19个门类，2005年全市食品生产总值达到45.1亿元。一个市有这么多数量和门类的食品企业，不实施科学监管是不行的。政府加强对食品安全的监管，不仅能保障食品的安全性和有效性，还可以作为政府对行业的宏观调控，促进产业做大做强。近年来，我市通过加强食品安全监管，扶持了一批大中型企业做大做强，规范了一批中小型、有发展前途的企业，也淘汰了一批规模小、效益差的企业，有效地规范了食品生产秩序。, 百拇医药