海带的食用
海带又名海草，海马蔺，中药名为昆布。
[性味]性寒，味咸，入脾，胃经。
[功能]软坚化痰、消肿散结、利水泄热。
[宜]海带中含有丰富的碘，适宜碘缺乏症(俗称粗脖子病)食用，其所含甘露醇有利尿消肿的作用，对老年性水肿、动脉硬化、高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血等症的患者都宜食用，具有一定的辅助疗效。常食海带，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
[忌]脾胃虚寒蕴湿者忌服食。
[应用举例]①治瘿气初结、咽喉中壅闭；海带30克、海藻20克(皆洗去咸水)、槟榔30克，共为细末，炼蜜为丸，如小弹子大，每次1丸，噙化咽津；②治慢性支气管炎：海带500克、生姜75克、红糖50克，加水1200毫升，煎至600毫升，饮服，每次20毫升，每日3次；③祛脂降压、清热解毒：海带50克，洗净切丝，粳米150克、绿豆50克，淘净。先将粳米、绿豆加水煮粥，待米豆烂时，撒入海带丝，再煮片刻，加入适量红糖搅匀即可食用。, http://www.100md.com(韩德承 天津副主任中药师)
[性味]性寒，味咸，入脾，胃经。
[功能]软坚化痰、消肿散结、利水泄热。
[宜]海带中含有丰富的碘，适宜碘缺乏症(俗称粗脖子病)食用，其所含甘露醇有利尿消肿的作用，对老年性水肿、动脉硬化、高血压、慢性支气管炎、慢性肝炎、贫血等症的患者都宜食用，具有一定的辅助疗效。常食海带，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
[忌]脾胃虚寒蕴湿者忌服食。
[应用举例]①治瘿气初结、咽喉中壅闭；海带30克、海藻20克(皆洗去咸水)、槟榔30克，共为细末，炼蜜为丸，如小弹子大，每次1丸，噙化咽津；②治慢性支气管炎：海带500克、生姜75克、红糖50克，加水1200毫升，煎至600毫升，饮服，每次20毫升，每日3次；③祛脂降压、清热解毒：海带50克，洗净切丝，粳米150克、绿豆50克，淘净。先将粳米、绿豆加水煮粥，待米豆烂时，撒入海带丝，再煮片刻，加入适量红糖搅匀即可食用。, http://www.100md.com(韩德承 天津副主任中药师)