吃肉不吃蒜 营养减一半
大蒜是我们生活中最常用的调味品之一，同时又是一味传统的中药。中医理论认为它味辛、性温，具有杀菌、杀虫、解毒、消肿、止痢、健胃、止咳等功效。此外，大蒜还具有抗癌和抗血凝作用。
除了上述人们已经广为了解的功能外，大蒜还有一种不为大多数人知道的作用，即可以帮助肉食的消化、吸收。唐代《新修本草》中就记载：大蒜“下气、消谷，化肉”。因此，在吃肉的同时吃些蒜，有利于充分吸收肉食中的营养。至于谚语“营养减一半”，可能只是为了语句的压韵，具体减多少，尚没有做出准确的科学测定。
有些人怕吃生蒜后，口中会留有一股难闻的蒜臭味而对其“敬而远之”。其实消除的办法非常简单：饭后喝一杯绿茶，就可以完全除去口臭。, 百拇医药(张立峰 北京副主任医师)
除了上述人们已经广为了解的功能外，大蒜还有一种不为大多数人知道的作用，即可以帮助肉食的消化、吸收。唐代《新修本草》中就记载：大蒜“下气、消谷，化肉”。因此，在吃肉的同时吃些蒜，有利于充分吸收肉食中的营养。至于谚语“营养减一半”，可能只是为了语句的压韵，具体减多少，尚没有做出准确的科学测定。
有些人怕吃生蒜后，口中会留有一股难闻的蒜臭味而对其“敬而远之”。其实消除的办法非常简单：饭后喝一杯绿茶，就可以完全除去口臭。, 百拇医药(张立峰 北京副主任医师)