对中国人控制肥胖的若干建议
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会后,记者就国内的一些情况采访了Hill教授。
问:在中国,某些贫困地区还存在营养不足,同时大城市里的超重和肥胖已成问题,您怎么看待这种情况?
答:这是一个很复杂的问题,对于营养不足无需太担心,中国经济正在快速发展,生活水平提高也很迅速,营养不足的问题将会逐渐解决。问题是,食物供给量增加,交通便利,体力活动减少,那些营养不足的人很可能因为快速的生存环境改善产生不适应,过多的能量摄入、静态的生活方式,都会给之前长期营养不足的人带来超重和肥胖的危险。
问:中国传统观念认为,我们的饮食结构合理,营养搭配相对均衡,请问您对此有什么评价?
答:根据我们会上见到的数据,中国城市居民的饮食中脂肪所占的能量比达到35%,这并不能算健康的饮食。餐馆里供应的食物脂肪含量可能更高。如果你无法避免摄入过多的热量,那你就要想办法消耗掉这些多余的能量,即增加运动量。, http://www.100md.com