苦味养生
刘效仁
人们重要的感觉器官──舌头上有味蕾，使我们能品尝出酸、甜、苦、辣、咸五味。随着年龄的增长，味蕾会逐步萎缩，咸味消失最早，甜味次之，而苦味却坚持到最后。
其实，苦味不仅是人的味觉中保持最久的，同时也是养生健康重要的“一味”。中医研究认为，人体应阴阳相对平衡，但由于人们嗜好甘甜辛辣而恶苦味，往往导致人体阳有余而阴不足。适当吃些苦瓜苦果苦菜等，有助于调节人体阴阳平衡，同时，有助于大脑皮层消除疲劳，具有良好的调节神经、清心除烦、醒脑提神的作用。
苦味实际上又是人生不可或缺的营养素。贫苦困顿、挫折、逆境常常是最好的老师。它教会人们珍惜拥有，砥砺人们自信自强，孕育不屈不挠的个性，熔铸刚毅挺拔的脊梁。苦难可以说是人才成功的垫脚石、熔炉和助燃剂。正如孟子所言，天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身。因之，昔文王拘而演《周易》；孔子厄而作《春秋》；屈原放逐，乃赋《离骚》；左丘失明，厥有《国语》；孙子膑脚，兵法修列；不韦迁蜀，世传《吕览》；韩非囚秦，《说难》《孤愤》；就是司马迁本人也是遭受腐刑忍辱含垢写成《史记》这一皇皇巨著的。
人生里有价值的事，也许并不是人生的美丽，而是人生的酸苦，这是许多过来人的由衷之言。苦难作为一种经历成了一笔宝贵的财富，滋养着人们走过坎坷走出洼地走过雷区，最终走出一个大写的人字。比起那些成功、荣誉、鲜花掌声来，苦痛、磨折才更耐人咀嚼回味珍惜。所以有的家长期待孩子们能尝一尝当年自己吃过的窝头，睡一睡当年自己躺过的土炕，走一走当年自己跋涉的山间羊肠道。苦味养生，对孩子来说更是如此。
(刘效仁 2006-12-15-B4), http://www.100md.com
人们重要的感觉器官──舌头上有味蕾，使我们能品尝出酸、甜、苦、辣、咸五味。随着年龄的增长，味蕾会逐步萎缩，咸味消失最早，甜味次之，而苦味却坚持到最后。
其实，苦味不仅是人的味觉中保持最久的，同时也是养生健康重要的“一味”。中医研究认为，人体应阴阳相对平衡，但由于人们嗜好甘甜辛辣而恶苦味，往往导致人体阳有余而阴不足。适当吃些苦瓜苦果苦菜等，有助于调节人体阴阳平衡，同时，有助于大脑皮层消除疲劳，具有良好的调节神经、清心除烦、醒脑提神的作用。
苦味实际上又是人生不可或缺的营养素。贫苦困顿、挫折、逆境常常是最好的老师。它教会人们珍惜拥有，砥砺人们自信自强，孕育不屈不挠的个性，熔铸刚毅挺拔的脊梁。苦难可以说是人才成功的垫脚石、熔炉和助燃剂。正如孟子所言，天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身。因之，昔文王拘而演《周易》；孔子厄而作《春秋》；屈原放逐，乃赋《离骚》；左丘失明，厥有《国语》；孙子膑脚，兵法修列；不韦迁蜀，世传《吕览》；韩非囚秦，《说难》《孤愤》；就是司马迁本人也是遭受腐刑忍辱含垢写成《史记》这一皇皇巨著的。
人生里有价值的事，也许并不是人生的美丽，而是人生的酸苦，这是许多过来人的由衷之言。苦难作为一种经历成了一笔宝贵的财富，滋养着人们走过坎坷走出洼地走过雷区，最终走出一个大写的人字。比起那些成功、荣誉、鲜花掌声来，苦痛、磨折才更耐人咀嚼回味珍惜。所以有的家长期待孩子们能尝一尝当年自己吃过的窝头，睡一睡当年自己躺过的土炕，走一走当年自己跋涉的山间羊肠道。苦味养生，对孩子来说更是如此。
(刘效仁 2006-12-15-B4), http://www.100md.com