健康靓丽讲究一个“吃”字
近日，中国优生优育协会宣布，即将推出为期两年、惠及全国284个地市级以上城市的《中国女性健康科普知识巡回公益讲座行动》。据介绍，该活动从2006年12月开始，将以问卷调查、健康讲座、编辑出版物、组织专家论坛、表彰及国际交流等多种形式把女性健康理念送进千家万户。旨在倡导科学理念、普及女性健康知识、提倡女性健康生活方式、提高女性自我保健和科学育儿能力，从而推动女性卫生事业的发展。
该活动启动仪式在江苏无锡市举行，来自全国各地的优生优育协会会员和妇幼保健医院的负责人，就女性健康热点和难点问题进行了研讨和培训。关爱女性健康，渐成社会风尚，该活动得到了社会力量的支持和参与。活动具体承办单位北京梦佳娜生物科技有限公司李勃达董事长表示将全程支持此次活动。活动还将邀请全国妇联、卫生部、中华医学会等有关单位和部门在全国范围内联合举办。
女性承受的来自身心健康的困扰日益加重，随着社会竞争和自我发展意识的增强，也给她们带来了前所未有的压力。越来越多的专家和女性本身，都开始关注营养膳食和健康的关系。就此问题，记者采访了中山大学公共卫生学院营养系苏宜香教授。
, http://www.100md.com
营养膳食助皮肤健康靓丽
在多元化社会发展模式下，女性更多开始关注自己的外表，自我整体形象的满意度也会影响女性的自信程度。合理的营养成分可促进女性美容，就像古语所说“藏居于内，形见于外”，吃出来的美丽比较持久。
至于营养膳食和皮肤健康的关系，苏教授介绍：
维生素E，具有保水和抗氧化的双重作用，它是人体细胞膜上最重要的抗氧化分子，可保护细胞膜不受自由基的攻击，可保持细胞膜的功能和通透性不被破坏，从而免除皮肤失去弹性和出现色斑。主要食物来源为麦胚油、含胚谷类、硬果仁。
维生素A，维持皮肤正常分化、使皮肤不断更新。如果缺乏会导致皮肤粗糙并伴随脱屑，出现米粒大的非炎症性角化丘疹。食物来源为蛋黄、牛奶、肝脏、深色蔬菜。
维生素C，保持皮肤弹性、保护皮肤细胞不被氧化而不出现色斑。如果缺乏，毛细血管脆性增加而易出血，出现斑块。它和维生素E一起可促进体内滞留的黑色素分解而不形成斑块。食物来源为新鲜蔬菜和水果。
, http://www.100md.com
B族维生素，缺乏可引起皮肤多种病变，如口角炎、湿疹、粗糙等皮炎。食物来源为粗糙谷类、肝脏、瘦肉、硬果仁。B族维生素的缺乏以及锌、铁、钙等矿物质缺乏可引起头发稀疏、干枯、早白、失去光泽。
另外，苏教授强调水是皮肤进行新陈代谢的媒介，缺水使皮肤失去弹性，出现皱褶，随着老年人体内含水量下降，皮肤新陈代谢活动下降，皮肤逐渐出现皱褶、失去弹性和光泽。所以女性应注意足够的饮水和多摄入含水的食物。另一个减少皱纹、避免皮粗粗糙的重要方面是多补充富含胶原蛋白、神经酰胺的食物，如肉皮、甲鱼、蹄筋、鱼翅、燕窝等。
膳食纤维，可促进肠蠕动，有利于废物排出并降低致癌物的浓度，降低大肠癌、结肠癌、乳腺癌、胃癌、食管癌的发生危险。另外还可起到调节血脂、血糖，控制体重等作用。主要食物来源为全麦谷类、带皮豆类、蔬菜、水果和甲壳素等。日常生活中，美容的食物大致包括谷类、蔬菜、水果，大豆、芝麻、核桃、蘑菇、枸杞、银耳、兔肉、牛奶、鸡蛋等。
, 百拇医药
目前大多数女性尽管了解合理膳食的必要性和知识，但实际生活中大多还是依据家庭成员的口味和喜好习惯安排膳食，在很大程度上影响了女性自身的健康。
营养膳食舒缓压力
乳腺癌一直是女性的第一杀手。苏教授提出了乳腺癌营养防止原则。
首先，纠正雌激素紊乱，要多食大豆食品，以补充植物雌激素。其次多食植物性食物，尤其是蔬菜、水果，增加抗氧化维生素、矿物质及膳食纤维；控制总能量、脂肪、蔗糖的摄入量，维持适宜体重；改变生活方式，释放压力，调整情绪。
色氨酸科学研究表明，当食物中缺乏色氨酸时，人体会出现情绪低落、攻击行为增加等一系列心理行为的改变。补充色氨酸的最好食物来源是乳清蛋白。
锌当女性缺乏锌时，工作精度和效能会下降。锌缺乏可导致的神经心理行为包括智商下降、注意力不集中，比如计算机作业能力降低。严重的可能出现情感行为异常，比如抑郁、幻觉、精神分裂症的机会增加，对于环境的适应能力降低。孕妇体内缺乏锌时，可导致无脑畸形儿增加。
氨基酸健康的女性如果体内氨基酸缺乏，可导致情绪低下，特别是在接触厌恶性的心理事件后。
维生素B6人体缺乏维生素B6可引起烦躁、睡眠不安、惊厥等精神症状。
苏教授提醒女性读者，日常生活应保持均衡的能量和合理的膳食结构，除了注意讲究营养膳食来调节心理压力外，如果从事职业体力活动水平比较低，也就是活动少的情况下，每天应进行大约1小时的快步行走或类似的运动；每周至少进行1小时较剧烈的体育锻炼。, 百拇医药(耿兴敏)
该活动启动仪式在江苏无锡市举行，来自全国各地的优生优育协会会员和妇幼保健医院的负责人，就女性健康热点和难点问题进行了研讨和培训。关爱女性健康，渐成社会风尚，该活动得到了社会力量的支持和参与。活动具体承办单位北京梦佳娜生物科技有限公司李勃达董事长表示将全程支持此次活动。活动还将邀请全国妇联、卫生部、中华医学会等有关单位和部门在全国范围内联合举办。
女性承受的来自身心健康的困扰日益加重，随着社会竞争和自我发展意识的增强，也给她们带来了前所未有的压力。越来越多的专家和女性本身，都开始关注营养膳食和健康的关系。就此问题，记者采访了中山大学公共卫生学院营养系苏宜香教授。
, http://www.100md.com
营养膳食助皮肤健康靓丽
在多元化社会发展模式下，女性更多开始关注自己的外表，自我整体形象的满意度也会影响女性的自信程度。合理的营养成分可促进女性美容，就像古语所说“藏居于内，形见于外”，吃出来的美丽比较持久。
至于营养膳食和皮肤健康的关系，苏教授介绍：
维生素E，具有保水和抗氧化的双重作用，它是人体细胞膜上最重要的抗氧化分子，可保护细胞膜不受自由基的攻击，可保持细胞膜的功能和通透性不被破坏，从而免除皮肤失去弹性和出现色斑。主要食物来源为麦胚油、含胚谷类、硬果仁。
维生素A，维持皮肤正常分化、使皮肤不断更新。如果缺乏会导致皮肤粗糙并伴随脱屑，出现米粒大的非炎症性角化丘疹。食物来源为蛋黄、牛奶、肝脏、深色蔬菜。
维生素C，保持皮肤弹性、保护皮肤细胞不被氧化而不出现色斑。如果缺乏，毛细血管脆性增加而易出血，出现斑块。它和维生素E一起可促进体内滞留的黑色素分解而不形成斑块。食物来源为新鲜蔬菜和水果。
, http://www.100md.com
B族维生素，缺乏可引起皮肤多种病变，如口角炎、湿疹、粗糙等皮炎。食物来源为粗糙谷类、肝脏、瘦肉、硬果仁。B族维生素的缺乏以及锌、铁、钙等矿物质缺乏可引起头发稀疏、干枯、早白、失去光泽。
另外，苏教授强调水是皮肤进行新陈代谢的媒介，缺水使皮肤失去弹性，出现皱褶，随着老年人体内含水量下降，皮肤新陈代谢活动下降，皮肤逐渐出现皱褶、失去弹性和光泽。所以女性应注意足够的饮水和多摄入含水的食物。另一个减少皱纹、避免皮粗粗糙的重要方面是多补充富含胶原蛋白、神经酰胺的食物，如肉皮、甲鱼、蹄筋、鱼翅、燕窝等。
膳食纤维，可促进肠蠕动，有利于废物排出并降低致癌物的浓度，降低大肠癌、结肠癌、乳腺癌、胃癌、食管癌的发生危险。另外还可起到调节血脂、血糖，控制体重等作用。主要食物来源为全麦谷类、带皮豆类、蔬菜、水果和甲壳素等。日常生活中，美容的食物大致包括谷类、蔬菜、水果，大豆、芝麻、核桃、蘑菇、枸杞、银耳、兔肉、牛奶、鸡蛋等。
, 百拇医药
目前大多数女性尽管了解合理膳食的必要性和知识，但实际生活中大多还是依据家庭成员的口味和喜好习惯安排膳食，在很大程度上影响了女性自身的健康。
营养膳食舒缓压力
乳腺癌一直是女性的第一杀手。苏教授提出了乳腺癌营养防止原则。
首先，纠正雌激素紊乱，要多食大豆食品，以补充植物雌激素。其次多食植物性食物，尤其是蔬菜、水果，增加抗氧化维生素、矿物质及膳食纤维；控制总能量、脂肪、蔗糖的摄入量，维持适宜体重；改变生活方式，释放压力，调整情绪。
色氨酸科学研究表明，当食物中缺乏色氨酸时，人体会出现情绪低落、攻击行为增加等一系列心理行为的改变。补充色氨酸的最好食物来源是乳清蛋白。
锌当女性缺乏锌时，工作精度和效能会下降。锌缺乏可导致的神经心理行为包括智商下降、注意力不集中，比如计算机作业能力降低。严重的可能出现情感行为异常，比如抑郁、幻觉、精神分裂症的机会增加，对于环境的适应能力降低。孕妇体内缺乏锌时，可导致无脑畸形儿增加。
氨基酸健康的女性如果体内氨基酸缺乏，可导致情绪低下，特别是在接触厌恶性的心理事件后。
维生素B6人体缺乏维生素B6可引起烦躁、睡眠不安、惊厥等精神症状。
苏教授提醒女性读者，日常生活应保持均衡的能量和合理的膳食结构，除了注意讲究营养膳食来调节心理压力外，如果从事职业体力活动水平比较低，也就是活动少的情况下，每天应进行大约1小时的快步行走或类似的运动；每周至少进行1小时较剧烈的体育锻炼。, 百拇医药(耿兴敏)