药膳治好了我的感冒
好像夏秋两季，我都在感冒。先是发了点烧，烧退后就开始咳嗽。因做了肾移植手术的人最怕肺部感染，我就在医生指导下开始吃抗生素。一根筋吃到底，直吃得胃里像吞了石头，一天到晚不知饥，脸变得蜡黄，才把药停了。
入冬后，我还是不停地冒虚汗，咳嗽吐黄痰，嗓音嘶哑，还经常便秘。十几年前我曾在河南中医学院大阶梯教室听过三年的课，略懂中医。心想，中医认为“肺与大肠相表里”，上焦的火可以通过泻大肠火降下来。不信的话，你到中医院小儿科看看，孩子感冒发烧，即使是40℃以上，灌肠后体温会立马下来。
对着镜子，我看我的舌苔很厚很黄，说明肺里有湿热。怎么泻泻火呢？我不喜欢汤药那味儿。征求河南中医学院一附院孙振祥副教授的意见后，我开始吃黄连上清丸(这药我常用来对付早期伤风感冒)，同时煲滋补汤。吃了两天，大便正常了，嗓子也清亮了许多。又吃三天，停药只喝煲汤。一周以后黄痰转白且变少，黄腻的舌苔也消失了，舌下生津，有了食欲。
你想知道我这滋补汤里放的啥？哈哈，六大样：鲜白果一把，红枣十几个，百合一把，干山药片一把，绿豆、薏米各一把，放在一起煮。粥熟时那味甜丝丝的，再加点蜂蜜，是我那一段时间的晚餐主食。需要说明的是，薏米和山药不好煮，下锅前须先放清水中泡两小时。我翻看了中医药书，上面说，白果可以止咳，百合润肺止渴，山药、薏米健脾利湿，红枣益气生津，都是药食两用的良药。嘿嘿，我等于变着法骗自己喝中药!
过去我很少吃肉，几乎每天都用牛奶、鸡蛋、豆浆充当蛋白，朋友都说我可以当和尚了。然而服用药膳一段时间后，我开始想吃肉了。于是，我照着菜谱做了香菜瘦肉粥。方法是，在瘦猪肉馅(也可用鸡胸脯肉剁馅)里放点淀粉、味精和盐，朝着一个方向搅拌，打成肉泥。待大米粥煮得黏糊了，将肉泥倒入锅里，边倒边搅。肉变色时，放盐和味精，关火，放香菜。这粥看上去汤白、肉嫩、菜鲜，我想和尚也会流口水。
后来，我又煲放了当归、黄芪的排骨汤，由木耳、香菇、豆腐条和肉组合的大锅菜，每天蔬菜、梨不断。胃是人的第二张脸，这话一点不假。随着餐桌上隔三岔五飘香，我的气色逐渐恢复，走路脚下生风。直到这时，困扰我的感冒才算告愈。, http://www.100md.com(河南中医学院一附院詹建)
入冬后，我还是不停地冒虚汗，咳嗽吐黄痰，嗓音嘶哑，还经常便秘。十几年前我曾在河南中医学院大阶梯教室听过三年的课，略懂中医。心想，中医认为“肺与大肠相表里”，上焦的火可以通过泻大肠火降下来。不信的话，你到中医院小儿科看看，孩子感冒发烧，即使是40℃以上，灌肠后体温会立马下来。
对着镜子，我看我的舌苔很厚很黄，说明肺里有湿热。怎么泻泻火呢？我不喜欢汤药那味儿。征求河南中医学院一附院孙振祥副教授的意见后，我开始吃黄连上清丸(这药我常用来对付早期伤风感冒)，同时煲滋补汤。吃了两天，大便正常了，嗓子也清亮了许多。又吃三天，停药只喝煲汤。一周以后黄痰转白且变少，黄腻的舌苔也消失了，舌下生津，有了食欲。
你想知道我这滋补汤里放的啥？哈哈，六大样：鲜白果一把，红枣十几个，百合一把，干山药片一把，绿豆、薏米各一把，放在一起煮。粥熟时那味甜丝丝的，再加点蜂蜜，是我那一段时间的晚餐主食。需要说明的是，薏米和山药不好煮，下锅前须先放清水中泡两小时。我翻看了中医药书，上面说，白果可以止咳，百合润肺止渴，山药、薏米健脾利湿，红枣益气生津，都是药食两用的良药。嘿嘿，我等于变着法骗自己喝中药!
过去我很少吃肉，几乎每天都用牛奶、鸡蛋、豆浆充当蛋白，朋友都说我可以当和尚了。然而服用药膳一段时间后，我开始想吃肉了。于是，我照着菜谱做了香菜瘦肉粥。方法是，在瘦猪肉馅(也可用鸡胸脯肉剁馅)里放点淀粉、味精和盐，朝着一个方向搅拌，打成肉泥。待大米粥煮得黏糊了，将肉泥倒入锅里，边倒边搅。肉变色时，放盐和味精，关火，放香菜。这粥看上去汤白、肉嫩、菜鲜，我想和尚也会流口水。
后来，我又煲放了当归、黄芪的排骨汤，由木耳、香菇、豆腐条和肉组合的大锅菜，每天蔬菜、梨不断。胃是人的第二张脸，这话一点不假。随着餐桌上隔三岔五飘香，我的气色逐渐恢复，走路脚下生风。直到这时，困扰我的感冒才算告愈。, http://www.100md.com(河南中医学院一附院詹建)