为了解平阴县餐饮业的餐饮具消毒状况，我们于2005年7～8月对全县范围内的80家餐饮单位的餐饮具消毒现状进行了调查，现将资料报告如下。

     1 材料与方法

    1.1 调查对象

    平阴县2005年6月底共有餐饮单位313家，此次调查随机抽查其中各类餐饮单位80家，包括宾馆、大型饭店13家，中型饭店26家，个体摊贩41家。

    1.2 调查方法及内容

    统一设计调查表，现场调查餐饮具消毒卫生设施及现状。调查内容包括有无独立餐饮具洗消间和专用餐饮具洗消池，消毒方法、保洁设备及餐饮具消毒效果 ......