随着市场经济的开放、搞活、深入，各品种饮料不断出现，生产经营饮料的方式不断翻新。运送便利、配送快捷、销售方便的现调机制饮料也就应运而生。其饮料又以其多彩的色泽系列、冰凉透心、醇甜的口味为广大消费者接受，尤其受到少年儿童的喜爱。为吸引广大的消费者注意，现调机一般放在店门口。其饮料卫生状况怎样应予重视。从2003年以来，我们对现调机制饮料进行了卫生学调查，现将调查结果汇报如下。

     1 卫生学调查

    1.1 调查对象 2003～2005年夏季在镇江市各大商场门口销售的各类现调机制碳酸饮料及原浆。

    1.2 制备工艺

    1.2.1 原浆得制备 化糖→过滤→冷却→加水→配料(加入防腐剂、柠檬酸、色素等原料)→加水到规定容积→灌装 ......