香兰素：研究与价格同步发展
希腊最近有一项研究指出：将香兰素包络在β-环糊精内，将有望提高化合物的水溶性，更可使之具有抗氧化降解的能力。
这项研究具有重要意义。近年来，香兰素的价格一路大幅度上涨。相关化合物生产厂家以及研究人员不得不思考一个问题：如何在成功控制原料成本的同时，提高香兰素在化合物中的利用率。
提高利用率的研究发现
在实际生产过程中，通过阻止化合物产生氧化反应来减少化合物中所需香兰素的量，成为研究人员着手相关研究的切入点。
上述研究的负责人、希腊Harokopio大学的Vaios Karathanos表示，对香兰素进行包络并不是一件新鲜事，阿拉伯胶和一些变性淀粉(比如玉米制成的氧化淀粉等)早已经被用作包络材料，但研究发现，β-环糊精也具有作为香兰素包络物的巨大潜力。
β-环糊精是一种理化性质稳定的多糖类产品，它通过对淀粉进行酶改性后制成。实际上，一些环糊精已经被用作天然颜料、香料、维生素、脂质体增溶剂、油水乳化液稳定剂等的载体。
研究人员通过使用冷冻干燥方法来生产被包络的香兰素。香兰素散布于β-环糊精溶液之中，分子比为1∶1。通过使用差示扫描量热法(differential scanning calorimetry ，DSC)和核磁共振(nuclear magnetic resonance ，NMR)等技术，研究得出结论认为，香兰素包络在β-环糊精中使活性化合物比自由分子更具有水溶性，而环糊精包络的香兰素分子可以免遭氧化反应。
等待技术撬动市场
在全球范围，由于香兰素的供应存在缺口，因此其价格一路涨势不停。法国化学巨头罗地亚公司还宣布将其生产香兰素和乙基香兰素的价格提高6%。该公司对此的解释是：作为全球香兰素和乙基香兰素的领导者，公司需要确保生产能力，为未来发展进行投资。
目前，全球对合成香兰素的需求量每年大约在16000吨左右，对天然香兰素的需求量只有大约40吨。而造成需求差别悬殊的原因在于：合成香兰素的价格仅为天然香兰素价格的百分之一。合成香兰素是天然香兰素的一种便宜的替代品，不仅可以替代天然香兰素，而且可以作为搀杂性香兰素提取物的补充。
在欧洲和美国这些成熟市场，香兰素的年增长率稳定在2%左右；在中国，其市场增长速度超过10%。
有业内人士分析，这次涨价也是对当前能源价格居高不下直接作出的一个反应，因为油、气的价格近年来一直持续增长，而用于生产香兰素的原材料都是耗能大户；不过，只要市场还维持着供应短缺的现状，各方都必须要承担价格高企的压力，未来要改变这种现状就要等待有朝一日冲破相关技术的瓶颈了。, 百拇医药(王迪)
这项研究具有重要意义。近年来，香兰素的价格一路大幅度上涨。相关化合物生产厂家以及研究人员不得不思考一个问题：如何在成功控制原料成本的同时，提高香兰素在化合物中的利用率。
提高利用率的研究发现
在实际生产过程中，通过阻止化合物产生氧化反应来减少化合物中所需香兰素的量，成为研究人员着手相关研究的切入点。
上述研究的负责人、希腊Harokopio大学的Vaios Karathanos表示，对香兰素进行包络并不是一件新鲜事，阿拉伯胶和一些变性淀粉(比如玉米制成的氧化淀粉等)早已经被用作包络材料，但研究发现，β-环糊精也具有作为香兰素包络物的巨大潜力。
β-环糊精是一种理化性质稳定的多糖类产品，它通过对淀粉进行酶改性后制成。实际上，一些环糊精已经被用作天然颜料、香料、维生素、脂质体增溶剂、油水乳化液稳定剂等的载体。
研究人员通过使用冷冻干燥方法来生产被包络的香兰素。香兰素散布于β-环糊精溶液之中，分子比为1∶1。通过使用差示扫描量热法(differential scanning calorimetry ，DSC)和核磁共振(nuclear magnetic resonance ，NMR)等技术，研究得出结论认为，香兰素包络在β-环糊精中使活性化合物比自由分子更具有水溶性，而环糊精包络的香兰素分子可以免遭氧化反应。
等待技术撬动市场
在全球范围，由于香兰素的供应存在缺口，因此其价格一路涨势不停。法国化学巨头罗地亚公司还宣布将其生产香兰素和乙基香兰素的价格提高6%。该公司对此的解释是：作为全球香兰素和乙基香兰素的领导者，公司需要确保生产能力，为未来发展进行投资。
目前，全球对合成香兰素的需求量每年大约在16000吨左右，对天然香兰素的需求量只有大约40吨。而造成需求差别悬殊的原因在于：合成香兰素的价格仅为天然香兰素价格的百分之一。合成香兰素是天然香兰素的一种便宜的替代品，不仅可以替代天然香兰素，而且可以作为搀杂性香兰素提取物的补充。
在欧洲和美国这些成熟市场，香兰素的年增长率稳定在2%左右；在中国，其市场增长速度超过10%。
有业内人士分析，这次涨价也是对当前能源价格居高不下直接作出的一个反应，因为油、气的价格近年来一直持续增长，而用于生产香兰素的原材料都是耗能大户；不过，只要市场还维持着供应短缺的现状，各方都必须要承担价格高企的压力，未来要改变这种现状就要等待有朝一日冲破相关技术的瓶颈了。, 百拇医药(王迪)