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补钙吸收率和钙型无关
http://www.100md.com 2007年1月11日 《健康时报》 2007.01.11
     很多人都知道及时补钙,但有时去检查,还有专家看着化验报告告诉你,对钙的吸收出了问题。于是大部分人开始怀疑,是不是选择的补钙产品不对?解放军总医院鲍善芬研究员日前指出,无论是有机钙还是无机钙,真正吸收率相差无几,可见钙的化学形式并不是影响钙吸收的主要因素。

    鲍善芬研究员认为,钙的吸收是一个非常复杂的科学问题,受到很多因素的影响。从文献报道可以看到,由于实验设计不同,方法不同,结果也会不同。10年前,他们与德国科学家合作研究,比较了6种不同的有机钙和无机钙(包括柠檬酸钙、乳酸钙、醋酸钙、牡蛎壳、鸡蛋壳以及磷酸钙)的真正吸收率和生物利用度。实验证明,无论是有机钙还是无机钙,它们的真正吸收率都高达95%~98%之间。因而得出结论:钙的化学形式并不是影响钙吸收的主要因素。

    根据文献报道,同一种钙,对不同年龄的人群吸收是不同的。快速生长期的儿童、青少年对钙的吸收率大大高于老年人。同时,食物是多样的,膳食中的许多成分对钙的吸收影响也很大,比如,菠菜中的草酸,柿子、茶叶中的鞣酸以及谷类中的植酸均会抑制钙在体内的吸收。因此,笼统地讲某种钙的吸收率是多少并没有现实意义,在不严格的实验条件下,比较不同钙的吸收,结果也是不可信的。, 百拇医药(赵绍华)