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冬令进补食驴肉
http://www.100md.com 2007年1月15日 《中国妇女报》 2007.01.15
     冬令进补食驴肉。我国民间素有“天上龙肉,地下驴肉”之说。

    驴肉含有大量高蛋白和人体所必需的氨基酸、微量元素、维生素等,而且脂肪含量很低。因此,驴肉既有“最理想的美容食物”的美誉,又有“鲜美而富有营养的保健肉”之称。、

    驴肉的食法很多,可烤、炸、煎、蒸、炒、焖。“淮南驴肉干”、“闽江跑驴腿”、“坝上烤驴肌”等都是著名的美味佳肴。

    驴肉有很高的药用价值,据《本草纲目》记载,驴肉味甘性温无毒,具有补血、益气、治积年劳损的功效,能为体弱病后调养的人提供良好的营养补充。功效非凡的阿胶制品,就是用驴皮熬制而成的,具有很好的补血补气功效,对女性养颜护肤更有特效。

    不但驴肉药用价值很高,而且驴的全身都是宝,均可入药。驴鞭有益肾强筋功效,主治阳痿、筋骨酸软等症。驴骨髓口味清香、脆而柔嫩,可健脾胃、补肝肾、固精填髓。, 百拇医药(裘影萍)