腊八节民俗
我国农历的12月称为腊月，12月8日就叫腊八。腊八是中国汉民族的传统节日，也被称为春节的前奏。腊八节民俗有多种，而广为流传的主要有以下几种。
喝腊八粥 腊八节喝腊八粥，最早开始于宋代。当时每逢腊八这一天，家家户户都要做腊八粥，祭祀祖先；同时合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
民间传统腊八粥，讲究选用八种佐料，以与腊八的“八”相吻合，意喻吉利。主料以豆、米为大宗。豆类有红豆、绿豆、豇豆、豌豆、蚕豆及各色莲豆等等。米类有小米、大米、黄米、粳米、江米、小麦、燕麦、高粱等等。主人可以根据自己的喜好和习惯选用。
腊八粥的佐料，习惯在桃脯、杏脯、核桃仁、枣泥、栗子、柿子、瓜子、松子、梨干、葡萄干等里面选择。
主料配齐后，用沙锅加水在炉火上慢慢地煮熬，熬熟后再加上白糖、玫瑰、桂花等甜味调料。如果是比较讲究的家庭，特别注重腊八粥的颜色，凡是深色的豆子都不用。只用糯米、薏米、菱角米、莲子肉做原料煮成粥。粥的质地雪白透明，盛在精美的餐具里，真是好看又好吃。在冰天雪地的腊月，一家人围坐在餐桌旁，喝着香甜可口的腊八粥，是多么惬意美好的事啊。
泡腊八蒜 我国北方民间还有泡腊八蒜的习俗。家庭主妇把大蒜剥去皮，放在坛子里，再倒满米醋，从腊八这天封上坛子口，放在较暖和的屋子里。到了春节除夕夜晚，吃饺子的时候再拿出来享用。泡好的蒜瓣成碧绿的颜色，就像翡翠一样，非常好看，给团圆家宴增加了节日的气氛。
祭祖 据记载，腊八节最早源于中国古代的腊祭。每当农业生产获得丰收时，古人便认为是天地万物诸神助佑的结果，要举行庆祝丰收的盛大报谢典礼，称为“腊祭”。后来的腊祭，发展为以祭祀祖宗为主的节日。
纪念佛祖成道日 佛教传入我国后，借助腊八祭祖与吃粥的习俗，又新编了十二月初八是佛祖释迦牟尼成道日的传说故事。其大意是，释迦牟尼成佛之前，曾修苦多年，饿得骨瘦如柴，决定放弃苦行。这时他遇见了一位牧女，送给他用乳糜熬的粥充饥，食后体力恢复，坐菩提树下沉思，于十二月八日成道。为纪念这件事，佛教徒便以米加果物煮粥，届时供佛，称为腊八粥。
(朱本浩), http://www.100md.com
喝腊八粥 腊八节喝腊八粥，最早开始于宋代。当时每逢腊八这一天，家家户户都要做腊八粥，祭祀祖先；同时合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
民间传统腊八粥，讲究选用八种佐料，以与腊八的“八”相吻合，意喻吉利。主料以豆、米为大宗。豆类有红豆、绿豆、豇豆、豌豆、蚕豆及各色莲豆等等。米类有小米、大米、黄米、粳米、江米、小麦、燕麦、高粱等等。主人可以根据自己的喜好和习惯选用。
腊八粥的佐料，习惯在桃脯、杏脯、核桃仁、枣泥、栗子、柿子、瓜子、松子、梨干、葡萄干等里面选择。
主料配齐后，用沙锅加水在炉火上慢慢地煮熬，熬熟后再加上白糖、玫瑰、桂花等甜味调料。如果是比较讲究的家庭，特别注重腊八粥的颜色，凡是深色的豆子都不用。只用糯米、薏米、菱角米、莲子肉做原料煮成粥。粥的质地雪白透明，盛在精美的餐具里，真是好看又好吃。在冰天雪地的腊月，一家人围坐在餐桌旁，喝着香甜可口的腊八粥，是多么惬意美好的事啊。
泡腊八蒜 我国北方民间还有泡腊八蒜的习俗。家庭主妇把大蒜剥去皮，放在坛子里，再倒满米醋，从腊八这天封上坛子口，放在较暖和的屋子里。到了春节除夕夜晚，吃饺子的时候再拿出来享用。泡好的蒜瓣成碧绿的颜色，就像翡翠一样，非常好看，给团圆家宴增加了节日的气氛。
祭祖 据记载，腊八节最早源于中国古代的腊祭。每当农业生产获得丰收时，古人便认为是天地万物诸神助佑的结果，要举行庆祝丰收的盛大报谢典礼，称为“腊祭”。后来的腊祭，发展为以祭祀祖宗为主的节日。
纪念佛祖成道日 佛教传入我国后，借助腊八祭祖与吃粥的习俗，又新编了十二月初八是佛祖释迦牟尼成道日的传说故事。其大意是，释迦牟尼成佛之前，曾修苦多年，饿得骨瘦如柴，决定放弃苦行。这时他遇见了一位牧女，送给他用乳糜熬的粥充饥，食后体力恢复，坐菩提树下沉思，于十二月八日成道。为纪念这件事，佛教徒便以米加果物煮粥，届时供佛，称为腊八粥。
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