还有多少黑幕等待揭穿
据报道：在温州一些餐馆的川系菜肴中，“水煮鱼”是道招牌菜。但有一些利欲熏心的餐馆，将剩菜中的“垃圾红油”回收反复使用(又称“口水油”)。为揭开内幕，当地媒体记者以服务员的身份应聘进入该市望江路上的一大型餐馆，用镜头实录了该店将红油反复回收、过滤、熬炼并再次使用的事实。随后，该市有关部门执法人员前往该店检查，而餐馆已闻风关门。
“民以食为天”，餐馆酒楼卫生情况直接关系到百姓身体健康，可谓事关重大。可一些餐馆经营者却唯利是图，种种肮脏手段令人恶心至极。有多少人就在这里吃到过不干不净的东西呢？恐怕绝不是个小数字。倘若记者不卧底、不进行深入报道，是否有关部门对此就毫无知觉呢？
现在一些部门的工作往往围绕两个问题转，一是出了事故后高度重视，二是媒体曝光后立马行动。这样一来，无疑成了媒体“探点”，执法部门再去摘桃子，自然一摘一个准，战果辉煌。倘若记者不卧底，媒体没曝光，有关部门的工作还开不开展呢？
或许有关部门觉得大惑不解，日常也进行过一些检查和监管，甚至是五天一大查，三天一小查，可却并没有发现媒体所曝光的如此严重的问题。这就不得不让人质疑其监管的方式。若是事先打招呼再去检查，或是检查中走马观花、泛泛而过，能查出深层次的问题来吗？在这里，笔者以为执法人员要加强监管手段和措施，也可明查暗访相结合，多搞些突击检查，同时加大处罚力度，恐怕效果要好得多。, 百拇医药(朱慧松)
“民以食为天”，餐馆酒楼卫生情况直接关系到百姓身体健康，可谓事关重大。可一些餐馆经营者却唯利是图，种种肮脏手段令人恶心至极。有多少人就在这里吃到过不干不净的东西呢？恐怕绝不是个小数字。倘若记者不卧底、不进行深入报道，是否有关部门对此就毫无知觉呢？
现在一些部门的工作往往围绕两个问题转，一是出了事故后高度重视，二是媒体曝光后立马行动。这样一来，无疑成了媒体“探点”，执法部门再去摘桃子，自然一摘一个准，战果辉煌。倘若记者不卧底，媒体没曝光，有关部门的工作还开不开展呢？
或许有关部门觉得大惑不解，日常也进行过一些检查和监管，甚至是五天一大查，三天一小查，可却并没有发现媒体所曝光的如此严重的问题。这就不得不让人质疑其监管的方式。若是事先打招呼再去检查，或是检查中走马观花、泛泛而过，能查出深层次的问题来吗？在这里，笔者以为执法人员要加强监管手段和措施，也可明查暗访相结合，多搞些突击检查，同时加大处罚力度，恐怕效果要好得多。, 百拇医药(朱慧松)