[关键词] 亚硝酸盐；中毒；临床分析

    亚硝酸盐主要为亚硝酸钠(钾)，多为白色结晶性粉末，味微咸或稍带苦味，易溶于水，常用作食品加工及防腐，可因误食误用而致急性中毒[1]，2003年4月27日，我院急诊科收治并抢救了4例亚硝酸盐中毒患者，现将抢救过程报告如下。

     1 临床资料

    1.1 一般资料 男性3例，女性1例，年龄25岁～43岁，均因中午在同一饭店用餐，食用牛肉韭菜饺子30min后发病，3例较轻，1例较重。

    1.2 临床表现 发病急骤，多在进食后0.5 h～3 h发病(长者可达20 h)，主要中毒症状为缺氧表现，临床上突出表现为皮肤、黏膜青紫色(尤以口唇指端更明显) ......