■待到山花烂漫时……

    位于粤北山区的清远市，近年来经济发展步步高，被誉为珠三角的“后花园”。在花团锦簇中，有一朵奇葩分外艳丽，它就是“食品安全之花”。新年伊始，记者来到清远，采访了该市食品安全委员会副主任、市食品药品监管局局长赖沛新，了解到该市食品安全工作取得了不俗的成绩，老百姓对此比较满意。

    在交谈中，赖局长首先向记者披露了一个喜讯：最近，市政府部署了一次全市范围的食品安全督查工作，通过“回头看”，发现2006年度全市8个县(市、区)均未发生重大食品安全事故，年初制定的全市全年重大食品安全事故在“一宗以下，力争为零”的目标已经实现。之所以能做到“平安无事”，关键在于各级政府重视，监管部门守土有责，防范措施得力。近年来，清远市各级政府雷厉风行地建立健全了食品安全监管机构，制度不断完善，专项整治工作及时而得力，从而取得了立竿见影的效果。令记者印象更深的是，很多部门和基层企业发挥主观能动性和创造性，使出了不少新招数。根据上级的精神，乡、镇政府对食品安全负总责，于是，各地乡镇政府的领导主动担当重任，亲自抓食品安全工作，迅速将监管网络覆盖辖区内的所有乡村；很多食品企业积极倡导自律，建立起行业协会，在实行“自治”的同时，主动协助监管部门净化市场。而最显著的亮点是把好食品安全源头关，力促食品安全产业链的建设。据赖局长介绍，清远市是广东重点粮产区和重要的水果、茶叶、反季节蔬菜出口基地，独特的气候资源为发展特色农业创造了良好的条件，清远麻鸡、乌鬃鹅、骆坑笋、英德红茶、东陂腊味等著名土特产，早已名声远播。为确保这些名牌产品的声誉，在有关部门大力扶持下，企业加快实现产业化，涌现出大批无公害农产品基地和无公害农产品。据统计，去年该市无公害农产品总产值已逾13亿元。其中，食用菌品牌“林中宝”荣获广东省著名商标；“凤中皇”牌清远麻鸡等荣获广东省名牌产品称号。

    记者真切地感受到，清远人的食品安全意识越来越增强，他们已把这种意识变成自觉行动，难怪这里春风长吹拂，山花更烂漫!

    清远的经验告诉我们，搞好食品安全工作事在人为，他们克服了诸多困难，使这项工作走在了发达地区的前面，实在难能可贵。

    本报记者 黄每裕

    ■“餐饮用具集中消毒好!”

    清远的食品安全工作有不少亮点 ......