爱尔兰绝经后妇女维生素K1摄入不足
爱尔兰学者Collins等的一项研究显示,参照英国和美国所推荐的维生素K1摄入量,较高比例的爱尔兰绝经后妇女日常维生素K1摄入不足。[Br J Nutr 2006, 95(5): 982]
该研究对97名健康的50~75岁爱尔兰妇女的维生素K1摄入情况和血清羧化不全骨钙素(ucOC)水平进行了评估。研究者通过详细的饮食调查,并参照最新食物维生素K1含量表,来评估研究者的维生素K1摄入量,同时应用酶免疫分析法测定其空腹血清ucOC水平。
结果显示,该人群所有来源的每日维生素K1中位摄入量为108.8 μg,包括食物来源的106.6 μg,提示约99%的维生素K1来源于食物;蔬菜和素食来源的维生素K1占总摄入量的67%,其中椰菜、卷心菜和莴苣为主要来源,占44%。20%的研究对象维生素K1摄入量低于1 μg/(kg·d)(英国推荐量),34%未达到90 μg/d(美国推荐量)。研究对象的平均血清ucOC水平为6.2 ng/ml,且与维生素K1摄入量相关(即可通过维生素K1摄入量来预测血清ucOC水平)。, http://www.100md.com
该研究对97名健康的50~75岁爱尔兰妇女的维生素K1摄入情况和血清羧化不全骨钙素(ucOC)水平进行了评估。研究者通过详细的饮食调查,并参照最新食物维生素K1含量表,来评估研究者的维生素K1摄入量,同时应用酶免疫分析法测定其空腹血清ucOC水平。
结果显示,该人群所有来源的每日维生素K1中位摄入量为108.8 μg,包括食物来源的106.6 μg,提示约99%的维生素K1来源于食物;蔬菜和素食来源的维生素K1占总摄入量的67%,其中椰菜、卷心菜和莴苣为主要来源,占44%。20%的研究对象维生素K1摄入量低于1 μg/(kg·d)(英国推荐量),34%未达到90 μg/d(美国推荐量)。研究对象的平均血清ucOC水平为6.2 ng/ml,且与维生素K1摄入量相关(即可通过维生素K1摄入量来预测血清ucOC水平)。, http://www.100md.com