纯果蔬汁也“天然健康”
谈到果蔬汁，人们总认为不如未经加工的水果蔬菜来得天然。但一项最新研究结果显示，单从有益于健康这一点来看，纯果蔬汁和水果蔬菜几乎具有同样功效。
美国科学促进会发布的消息说，上述研究结果发表在新一期《国际食品科学和营养杂志》上。英国医学专家对此前已完成的多项“纤维素和抗氧化剂的防病功效”研究进行了综合分析。他们得出的结论认为，纯果蔬汁之所以益处相当水果蔬菜，并不单纯因为它们保留了原本就富含的纤维素，还因为适量的抗氧化剂保证了果蔬大部分营养物质。并使纯果蔬汁本身的抗氧化能力等得到保持，并没有因为经过加工而受到损失，因此在预防癌症及冠心病等疾病方面，纯果蔬汁丝毫不逊色于未加工的水果蔬菜。建议人们到超市购买果汁时多选纯果汁。
摘自1月31日《新华每日电讯》张忠霞/文, 百拇医药
美国科学促进会发布的消息说，上述研究结果发表在新一期《国际食品科学和营养杂志》上。英国医学专家对此前已完成的多项“纤维素和抗氧化剂的防病功效”研究进行了综合分析。他们得出的结论认为，纯果蔬汁之所以益处相当水果蔬菜，并不单纯因为它们保留了原本就富含的纤维素，还因为适量的抗氧化剂保证了果蔬大部分营养物质。并使纯果蔬汁本身的抗氧化能力等得到保持，并没有因为经过加工而受到损失，因此在预防癌症及冠心病等疾病方面，纯果蔬汁丝毫不逊色于未加工的水果蔬菜。建议人们到超市购买果汁时多选纯果汁。
摘自1月31日《新华每日电讯》张忠霞/文, 百拇医药