摘要：老鹰茶Lindera fragrans是我国武陵地区民间传统的防暑降温的保健饮品，经理化检验，老鹰茶干叶含酚性化合物10.3%，氨基酸1.3%，总灰分6.9%；卫生检验，老鹰茶含BHC 0%，DDT 0 mg/g，Cu 27.0 mg/g, Pb 1.2 mg/g是抗机体氧化，无农残的天然饮品，也是有开发利用的经济林树种，但作为今后国内外市场上新的茶饮料商品发展必须应用现代分析手段进行成分分析，弄清老鹰茶所含的成分及含量分并作其药理、毒理、临床研究，建立其成为保健饮品的理论根据。

    关键词：老鹰茶； 保健饮品； 抗机体氧化

    老鹰茶是用樟科植物小叶香叶树Lindera fragrans Oilv.叶按茶叶生产方法加工的饮品是西南武陵山区民间传统喜爱的保健饮品，根据饮用者的反映它具有生津、止渴、清热解毒、止泻痢、抗辐射、长期饮用延年益寿等功效。《现代本草纲目》记载小叶香叶树的叶有顺气及治疗胃痛、胃溃疡、消化不良的功效。用其制成茶叶型饮品并茶叶卫生标准进行了卫生检验并对其成分进行了理化检验。用其茶叶型饮品参加了2001年中国国际农业博览会得到消费者的好品评并获得该会的“名牌产品”。2003年经农业部产品质量安全中心认证的无公害绿色食品 ......