保健食品 吃前还得细思量
本报记者 汤 雷
春节期间，周老先生的晚辈们给他送了一大堆保健食品，可是对着这些五花八门的保健食品，周老先生却犯了愁——吃还是不吃？不吃辜负了晚辈们的一片孝心，可是要吃的话，看着这些保健食品的功效说明，补钙、调节免疫、抗衰老、降血压、降血糖，周老先生总觉得心中没底。“吃了没作用倒还无所谓，可万一再有点副作用，那可怎么办？”
近年来，随着健康意识和知识的不断增强，人们对于保健品的消费变得更加理智，但是对于“保健食品究竟对人体有多大作用”这个问题，却总是心存疑虑。就在本月上旬，方舟子、何祚庥(中国科学院院士)、司马南、郭正谊(中国科普所原副所长)四位名人又旗帜鲜明地指出，社会上流行的一些保健品夸大宣传，误导消费者，并再次提出了“保健品无用论、保健品有负作用论”。保健食品到底该不该吃，看来还得细思量。
首先，要明确保健食品的适宜人群，对保健食品的作用不要期望过高。中国保健协会秘书长徐华锋指出，保健食品只是具有特定保健功能的食品，是不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。它不是药品，虽然具有一定的保健功能，但只起到辅助治疗的作用。至于长期使用保健食品有没有毒副作用？徐华锋认为，“保健食品根本就不是药，因此也就无从谈起任何毒副作用”。
, http://www.100md.com
据了解，《保健食品管理办法》规定，任何一种保健食品从生产到投入市场，都必须通过国家卫生部或国家食品药品监督管理局认可的有关机构检验。有明确毒副作用的食物不能作为保健食品原料；任何中药成分或受中药保护品种的配方不能进一步开发为保健食品；如果某一种保健食品中加入如黄芪、何首乌等中药，其中药的含量必须是临床用量的1/2以下。保健食品只适宜于特定人群食用，并且作为保健食品，在出厂时都严格按规定标明其适宜人群。
但是，食用保健食品并非都万无一失的。盲目补充保健食品，可以说对人体没什么大的好处。不同的个体会有不同情况，譬如食用人参保健食品，有人就会出现嘴唇黏膜起泡过敏的现象。抗氧化剂可以抗衰老，但是过多会积蓄中毒，比如维生素C过量也会引起腹泻等不良情况。钙是好东西，但是它要在维生素D的帮助下才会很好地吸收，要与镁和磷成2：1的比例才会被身体很好利用。而且，如果饮食中草酸太多的话，也不能被身体利用。
那么，我们该怎样看待保健品呢？有关专家指出，保健品只是辅助手段，健康养生还要靠合理膳食、适量运动、平衡心态，戒烟限酒。保健食品对人体有作用，但前提是在正确的生活习惯之上正确地使用它。生活习惯不正确，再多再好的保健食品作用都不会大。但是只要有了好的生活习惯和方式，再配以合理适量的营养补充食品，我们的身体就会开启基因中的自我修复功能，使我们的身体尽量达到健康状态。
另外，在这个人人希望健康的时代，社会上也确实存在一些食品或者保健食品的厂家，为了利益最大化而夸大产品功效进行宣传的现象；有的企业甚至不顾消费者的安危，在产品中添加违禁西药成分。虽然这只限于那些贪图眼前小利的非正规保健食品企业的行为，也应该引起消费者足够的警惕。
中国营养学会副秘书长贾健斌提醒消费者，一定要注意保健品的标识、批号、产品标签和功能成分，并仔细研读保健品的标识和说明书，不能盲目听从商家的广告宣传。而且，为儿童、老年人和病人选择保健品更要慎重，否则耽误了治疗，甚至加重病情，就失去了“进补”的意义。保健食品最好是在营养学专家的指导下应用。对于一个疾病患者或亚健康者来说，在专业营养顾问的指导下选择相应的保健食品，可以起到一定的辅助治疗和保健作用。, 百拇医药
春节期间，周老先生的晚辈们给他送了一大堆保健食品，可是对着这些五花八门的保健食品，周老先生却犯了愁——吃还是不吃？不吃辜负了晚辈们的一片孝心，可是要吃的话，看着这些保健食品的功效说明，补钙、调节免疫、抗衰老、降血压、降血糖，周老先生总觉得心中没底。“吃了没作用倒还无所谓，可万一再有点副作用，那可怎么办？”
近年来，随着健康意识和知识的不断增强，人们对于保健品的消费变得更加理智，但是对于“保健食品究竟对人体有多大作用”这个问题，却总是心存疑虑。就在本月上旬，方舟子、何祚庥(中国科学院院士)、司马南、郭正谊(中国科普所原副所长)四位名人又旗帜鲜明地指出，社会上流行的一些保健品夸大宣传，误导消费者，并再次提出了“保健品无用论、保健品有负作用论”。保健食品到底该不该吃，看来还得细思量。
首先，要明确保健食品的适宜人群，对保健食品的作用不要期望过高。中国保健协会秘书长徐华锋指出，保健食品只是具有特定保健功能的食品，是不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。它不是药品，虽然具有一定的保健功能，但只起到辅助治疗的作用。至于长期使用保健食品有没有毒副作用？徐华锋认为，“保健食品根本就不是药，因此也就无从谈起任何毒副作用”。
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据了解，《保健食品管理办法》规定，任何一种保健食品从生产到投入市场，都必须通过国家卫生部或国家食品药品监督管理局认可的有关机构检验。有明确毒副作用的食物不能作为保健食品原料；任何中药成分或受中药保护品种的配方不能进一步开发为保健食品；如果某一种保健食品中加入如黄芪、何首乌等中药，其中药的含量必须是临床用量的1/2以下。保健食品只适宜于特定人群食用，并且作为保健食品，在出厂时都严格按规定标明其适宜人群。
但是，食用保健食品并非都万无一失的。盲目补充保健食品，可以说对人体没什么大的好处。不同的个体会有不同情况，譬如食用人参保健食品，有人就会出现嘴唇黏膜起泡过敏的现象。抗氧化剂可以抗衰老，但是过多会积蓄中毒，比如维生素C过量也会引起腹泻等不良情况。钙是好东西，但是它要在维生素D的帮助下才会很好地吸收，要与镁和磷成2：1的比例才会被身体很好利用。而且，如果饮食中草酸太多的话，也不能被身体利用。
那么，我们该怎样看待保健品呢？有关专家指出，保健品只是辅助手段，健康养生还要靠合理膳食、适量运动、平衡心态，戒烟限酒。保健食品对人体有作用，但前提是在正确的生活习惯之上正确地使用它。生活习惯不正确，再多再好的保健食品作用都不会大。但是只要有了好的生活习惯和方式，再配以合理适量的营养补充食品，我们的身体就会开启基因中的自我修复功能，使我们的身体尽量达到健康状态。
另外，在这个人人希望健康的时代，社会上也确实存在一些食品或者保健食品的厂家，为了利益最大化而夸大产品功效进行宣传的现象；有的企业甚至不顾消费者的安危，在产品中添加违禁西药成分。虽然这只限于那些贪图眼前小利的非正规保健食品企业的行为，也应该引起消费者足够的警惕。
中国营养学会副秘书长贾健斌提醒消费者，一定要注意保健品的标识、批号、产品标签和功能成分，并仔细研读保健品的标识和说明书，不能盲目听从商家的广告宣传。而且，为儿童、老年人和病人选择保健品更要慎重，否则耽误了治疗，甚至加重病情，就失去了“进补”的意义。保健食品最好是在营养学专家的指导下应用。对于一个疾病患者或亚健康者来说，在专业营养顾问的指导下选择相应的保健食品，可以起到一定的辅助治疗和保健作用。, 百拇医药