与一家美国餐厅相关的3次诺如病毒感染暴发
美国Kettlehut Payne等报告,2005年4月3日至9日期间,在美国密歇根州1家餐厅,由于1名厨师在粪便检查诺如病毒阳性的情况下继续工作,导致多人在食用该餐厅的三明治后感染诺如病毒,引起3次该病毒感染暴发。[MMWR Morb Mortal Wkly Rep 2006,55(14): 395]
其中1次暴发发生在2005年4月5日,一家印刷厂的职工在食用该餐厅供应的三明治后,都出现了不同程度的胃肠炎。研究人员调查发现,在95名进食过三明治的职工中,55名(58%)职工发病,突出症状为腹泻(94%)与呕吐(83%)。
研究者进行的病例对照研究显示,进食莴苣和疾病有显著相关性,54例感染者中有53人进食过莴苣,其他与疾病显著相关的食物为胡椒粉和洋葱。后续调查显示,该餐厅厨师在洗菜的水池中洗手,导致蔬菜受到污染。感染者中有1例粪便标本PCR检查诺如病毒阳性。
另外2次暴发都有相似的流行病学特征,同样都是在进食该餐厅的三明治后发病。对3次暴发中21例患者粪便标本进行的病毒核酸序列分析结果显示,21例患者标本100%病毒核酸序列同源。在对该餐厅进行彻底卫生清理和消毒后,再无发病病例报告。, 百拇医药
其中1次暴发发生在2005年4月5日,一家印刷厂的职工在食用该餐厅供应的三明治后,都出现了不同程度的胃肠炎。研究人员调查发现,在95名进食过三明治的职工中,55名(58%)职工发病,突出症状为腹泻(94%)与呕吐(83%)。
研究者进行的病例对照研究显示,进食莴苣和疾病有显著相关性,54例感染者中有53人进食过莴苣,其他与疾病显著相关的食物为胡椒粉和洋葱。后续调查显示,该餐厅厨师在洗菜的水池中洗手,导致蔬菜受到污染。感染者中有1例粪便标本PCR检查诺如病毒阳性。
另外2次暴发都有相似的流行病学特征,同样都是在进食该餐厅的三明治后发病。对3次暴发中21例患者粪便标本进行的病毒核酸序列分析结果显示,21例患者标本100%病毒核酸序列同源。在对该餐厅进行彻底卫生清理和消毒后,再无发病病例报告。, 百拇医药