关于食醋对脑膜炎双球菌抑菌试验的结果观察
[摘要]目的：了解食醋的空气消毒作用，特别是对呼吸道传染病流感、流脑等的消毒作用。方法：用纸片扩散法、熏蒸法进行抑菌试验。结果：仅食醋原液对脑膜炎双球菌有抑菌作用，大于1∶5稀释后和熏蒸均无抑菌作用。结论：食醋熏蒸可作为一般空气消毒的方法，但不能预防和控制流脑。
[关键词]食醋；空气消毒；脑膜炎双球菌
为了观察食醋的空气消毒作用，特别是对呼吸道传染病诸如流感、流脑等的消毒作用，我们于2006年3月进行了流脑实验室的抑菌试验，现将结果报告如下。
1 材料与方法
1.1 标本 进行健康人群带菌调查，分离所得(经鉴定符合脑膜炎双球菌标准)。
1.2 卵黄双抗琼脂(EPV)
1.3 食醋 山西临猗亚特食品厂出品的米醋，醋酸浓度为4.2%。
1.4 纸片的准备 选用新华滤纸，用打孔机轧成直径6 mm的圆纸片，分别滴加不同浓度的食醋，每片滴加0.1 ml，制成含有原液、1∶5、1∶10、1∶100、1∶1 000各种浓度的纸片。
1.5 方法 纸片扩散法：挑取EPV平板上24 h培养之脑膜炎双球菌，均匀划线涂布于EPV培养基上，用无菌镊子，将事先备好的不同浓度的食醋浸泡过的滤纸片贴于平板上，每个平板3个，37 ℃、CO2环境中培养24 h，观察结果：抑菌圈直径在20 mm以上为最强，在15 mm~19 mm为次强，在15 mm以下为有作用，无抑菌圈为耐药菌株。菌种接种后熏蒸组：于EPV平板上接种24h培养之脑膜炎双球菌后，在食醋熏蒸环境中放置1 h，食醋用量10 ml/m3。培养基熏后接种组：将EPV平板在食醋熏蒸环境中放置1 h，食醋用量为10 ml/m3，再接种24 h培养之脑膜炎双球菌。菌株熏后接种组：将24 h培养之脑膜炎双球菌在食醋熏蒸环境中放置1 h，食醋用量10 ml/m3，再接种于EPV平板上。以上三组均置37 ℃、CO2环境中培养24 h，观察有无接种之脑膜炎双球菌生长，以判定结果。
2 结果
表1 食醋对3组脑膜炎双球菌抑菌试验结果(略)
表2 食醋熏蒸对32株脑膜炎双球菌抑菌试验结果(略)
从表1、表2可以看出，仅食醋原液对脑膜炎双球菌有抑菌作用，大于1∶5稀释后和熏蒸均无抑菌作用。
3 讨论
流行性脑脊髓膜炎是常见的多发的呼吸道传染病，好发于冬春季。本文观察了食醋对脑膜炎双球菌的抑菌作用，认为食醋只可作为一般空气消毒，在流脑流行区不宜推广食醋熏蒸来预防和控制流脑，应加强锻炼，提高免疫力，预防接种是预防流脑的主要措施。
参考文献：
[1]微生物学及检验技术(全国中等卫生学校试用教材)[M].广州：广东人民出版社，1979：11.
[2]祝家庆.内科学[M].北京：北京医科大学出版社，2000：1.
(运城市盐湖区卫生防疫站，山西 运城 044000), http://www.100md.com(王红娟)
[关键词]食醋；空气消毒；脑膜炎双球菌
为了观察食醋的空气消毒作用，特别是对呼吸道传染病诸如流感、流脑等的消毒作用，我们于2006年3月进行了流脑实验室的抑菌试验，现将结果报告如下。
1 材料与方法
1.1 标本 进行健康人群带菌调查，分离所得(经鉴定符合脑膜炎双球菌标准)。
1.2 卵黄双抗琼脂(EPV)
1.3 食醋 山西临猗亚特食品厂出品的米醋，醋酸浓度为4.2%。
1.4 纸片的准备 选用新华滤纸，用打孔机轧成直径6 mm的圆纸片，分别滴加不同浓度的食醋，每片滴加0.1 ml，制成含有原液、1∶5、1∶10、1∶100、1∶1 000各种浓度的纸片。
1.5 方法 纸片扩散法：挑取EPV平板上24 h培养之脑膜炎双球菌，均匀划线涂布于EPV培养基上，用无菌镊子，将事先备好的不同浓度的食醋浸泡过的滤纸片贴于平板上，每个平板3个，37 ℃、CO2环境中培养24 h，观察结果：抑菌圈直径在20 mm以上为最强，在15 mm~19 mm为次强，在15 mm以下为有作用，无抑菌圈为耐药菌株。菌种接种后熏蒸组：于EPV平板上接种24h培养之脑膜炎双球菌后，在食醋熏蒸环境中放置1 h，食醋用量10 ml/m3。培养基熏后接种组：将EPV平板在食醋熏蒸环境中放置1 h，食醋用量为10 ml/m3，再接种24 h培养之脑膜炎双球菌。菌株熏后接种组：将24 h培养之脑膜炎双球菌在食醋熏蒸环境中放置1 h，食醋用量10 ml/m3，再接种于EPV平板上。以上三组均置37 ℃、CO2环境中培养24 h，观察有无接种之脑膜炎双球菌生长，以判定结果。
2 结果
表1 食醋对3组脑膜炎双球菌抑菌试验结果(略)
表2 食醋熏蒸对32株脑膜炎双球菌抑菌试验结果(略)
从表1、表2可以看出，仅食醋原液对脑膜炎双球菌有抑菌作用，大于1∶5稀释后和熏蒸均无抑菌作用。
3 讨论
流行性脑脊髓膜炎是常见的多发的呼吸道传染病，好发于冬春季。本文观察了食醋对脑膜炎双球菌的抑菌作用，认为食醋只可作为一般空气消毒，在流脑流行区不宜推广食醋熏蒸来预防和控制流脑，应加强锻炼，提高免疫力，预防接种是预防流脑的主要措施。
参考文献：
[1]微生物学及检验技术(全国中等卫生学校试用教材)[M].广州：广东人民出版社，1979：11.
[2]祝家庆.内科学[M].北京：北京医科大学出版社，2000：1.
(运城市盐湖区卫生防疫站，山西 运城 044000), http://www.100md.com(王红娟)