你了解饮料中的果葡糖浆吗
在大多数国人心目中，饮料必然含有某种甜味剂，而且通常想到的是白糖。实际上，那种口感清凉爽净的饮料当中，常常使用的是果葡糖浆。白糖的不健康特性几乎尽人皆知，而果葡糖浆则很少有人了解。
这种糖浆富含果糖和一部分葡萄糖，味感清甜而爽口。果糖不像蔗糖那样会快速升高血糖，因此仅仅从血糖数据来看，可乐之类的清凉饮料似乎并不那么令人担心。然而，果糖的潜在害处也逐渐浮出水面——它不会让人觉得有饱感。也就是说，喝了富含果糖的甜饮料之后，大脑得不到饱的信息，和没喝饮料之前一样想吃东西，而饮料里的这些果糖却已经在合成脂肪。举个形象的例子，一听可乐当中含有约37克的糖，热量约相当于半碗米饭，可是人却不会觉得喝一听可乐能产生半碗米饭一样的饱腹感，甚至跟没吃一样。显而易见，甜饮料对控制体重非常不利。据一项豚鼠试验表明，高果糖膳食可能引起高血脂和胰岛素抵抗。也就是说，充气清凉饮料当中的果糖，尽管升高血糖比较慢，却可能促进糖尿病的发生。, 百拇医药(范志红 中国农业大学食品与营养学院教授)
这种糖浆富含果糖和一部分葡萄糖，味感清甜而爽口。果糖不像蔗糖那样会快速升高血糖，因此仅仅从血糖数据来看，可乐之类的清凉饮料似乎并不那么令人担心。然而，果糖的潜在害处也逐渐浮出水面——它不会让人觉得有饱感。也就是说，喝了富含果糖的甜饮料之后，大脑得不到饱的信息，和没喝饮料之前一样想吃东西，而饮料里的这些果糖却已经在合成脂肪。举个形象的例子，一听可乐当中含有约37克的糖，热量约相当于半碗米饭，可是人却不会觉得喝一听可乐能产生半碗米饭一样的饱腹感，甚至跟没吃一样。显而易见，甜饮料对控制体重非常不利。据一项豚鼠试验表明，高果糖膳食可能引起高血脂和胰岛素抵抗。也就是说，充气清凉饮料当中的果糖，尽管升高血糖比较慢，却可能促进糖尿病的发生。, 百拇医药(范志红 中国农业大学食品与营养学院教授)