中医药膳 强身治病
体虚靠食养，有病需食疗。为什么食物也能疗疾治病呢？这是因为，药食同源，药物与食物并无严格区分，而且自古以来就是药食同用，许多药物都可食用，许多食物也可供药用。诸如山药、莲米、芡实、苡仁、百合、红枣、桂圆、蜂蜜等。日常食用的谷肉果菜，只要辨明寒热润燥的性质，区分苦甘辛咸的滋味，都可作为食疗药物，就连一日三餐的主食粳米，也可作为滋养脾胃的中药。采用这些食中之药去治病，就是最常用的“食治”、“食疗”。将食中之药与一般食物烹制成膳食，这是药膳的一种类型。这类药膳性质平和，制作简便，所以在家庭中采用这类药膳的较多。
有些病症，单靠食中之药去治疗，则嫌药力不足，或不适合病情，又必须使用食外之药。由食外之药与食物烹制的膳食，是另一类型的药膳。这类药膳是专门的药物与食物配合。药物能祛邪治病，食物能滋养强身，药食配合，就能更好地发挥强身治病的效用。, 百拇医药(马有度 重庆教授)
有些病症，单靠食中之药去治疗，则嫌药力不足，或不适合病情，又必须使用食外之药。由食外之药与食物烹制的膳食，是另一类型的药膳。这类药膳是专门的药物与食物配合。药物能祛邪治病，食物能滋养强身，药食配合，就能更好地发挥强身治病的效用。, 百拇医药(马有度 重庆教授)