马铃薯，俗称“土豆”、“地蛋”、“洋芋”。块茎作粮食、蔬菜，也为制淀粉、酒精的原料。

    发芽马铃薯芽孔周围及嫩芽含有龙葵素。食后可发生中毒。主要症状有恶心呕吐、腹痛腹泻，重症者可伴脱水及电解质与酸碱平衡失调，血压降低、发热、头痛、惊厥、昏迷、呼吸困难，可因呼吸麻痹死亡，亦可出现肠原性紫绀。

    【急救措施】

    (1)立即用 1：5000 高锰酸钾溶液、茶叶水或0.5%鞣酸彻底洗胃及导泻 ......