目前的家庭几乎都有冰箱，以保存食物与蔬果。家用电冰箱不论单门、双门，都设有冷冻室与冷藏室，冷冻室冻结的食物保藏时间稍长，而冷藏室只能短期保藏。

    冰箱内的食物贮藏时间是有限的，超过贮藏期限，食物也会失去保鲜意义，并易于变质。因此，了解各种食物在冰箱内贮藏的期限十分重要。现将分别介绍于下，以供参考：

    一、蛋品：带壳蛋在中格限期4～5周：蛋白在中格限期一周，在冰格可放至一年；蛋黄在中格限期3天，在冰格可放至一年；熟蛋在中格期限一周。

    二、肉类；牛肉在中格限期1～2天，冰格可放至3个月；烧烤肉在中格限期2～4天 ......