细菌性食物中毒
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《家庭伤病救治100例》
食物中毒有细菌性、植物性和动物性之分。人吃了含有大量细菌或细菌毒素的食物发生的食物中毒，叫细菌性食物中毒，其主要表现是急性胃肠炎，大多发生在夏天。本病起病急，常在吃了腐烂变质食物后1～24小时内发病。
一些人吃了集体食堂同样饮食而几乎同时都发病时.可证明为食物中毒。多数病人发病后出现恶心、呕吐(呕吐物为食物残渣)、腹痛、腹泻，排水样便或最后排出脓血、粘液便等；严重者，可因剧烈腹泻、腹痛、脱水、休克、呼吸衰竭等而危及生命。
救治与预防：
1.对进食后不久中毒者，如未呕吐，可用筷子等刺激患者舌根部催吐；如原有呕吐，不必马上止吐，如胃内食物已呕空，仍恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止吐。亦可用清水(或1：5000高锰酸钾溶液)洗胃，以尽快清除毒物。
2.如果病人能饮水，应鼓励他多饮茶水、淡盐水和含盐汽水，以补充其丢失的水分和盐分。
3.中毒早期，如吐、泻严重，应禁食8～12小时，病情好转后可吃易消化的半流质食品，如面条、稀粥、米汤等。病情好转后3～5天内，不要吃油腻食物。
4.偏方及验方疗法
(1)生吃大蒜4～5瓣，每日2～3次。
(2)红、白萝卜洗净、去皮、切碎、绞汁，每次服100毫升，每日服2～3次。
(3)生甘草粉、绿豆各100克，水煎服。
(4)金银花30克，马齿苋50克水煎服。
(5)服用中成药藿香正气丸或霍香正气水。
5.凡有条件者，在吐泻不止、失水过多或电解质紊乱、高热者，可予静脉输入5%葡萄糖盐水1000毫升，分2次输入。
家庭或食堂要严格饮食卫生管理，切生、切熟的刀、板要分开，不吃发馊、变质食品，过夜的饭菜务必加热后再吃。, 百拇医药
一些人吃了集体食堂同样饮食而几乎同时都发病时.可证明为食物中毒。多数病人发病后出现恶心、呕吐(呕吐物为食物残渣)、腹痛、腹泻，排水样便或最后排出脓血、粘液便等；严重者，可因剧烈腹泻、腹痛、脱水、休克、呼吸衰竭等而危及生命。
救治与预防：
1.对进食后不久中毒者，如未呕吐，可用筷子等刺激患者舌根部催吐；如原有呕吐，不必马上止吐，如胃内食物已呕空，仍恶心呕吐不止，可用生姜汁1匙加糖冲服，以止吐。亦可用清水(或1：5000高锰酸钾溶液)洗胃，以尽快清除毒物。
2.如果病人能饮水，应鼓励他多饮茶水、淡盐水和含盐汽水，以补充其丢失的水分和盐分。
3.中毒早期，如吐、泻严重，应禁食8～12小时，病情好转后可吃易消化的半流质食品，如面条、稀粥、米汤等。病情好转后3～5天内，不要吃油腻食物。
4.偏方及验方疗法
(1)生吃大蒜4～5瓣，每日2～3次。
(2)红、白萝卜洗净、去皮、切碎、绞汁，每次服100毫升，每日服2～3次。
(3)生甘草粉、绿豆各100克，水煎服。
(4)金银花30克，马齿苋50克水煎服。
(5)服用中成药藿香正气丸或霍香正气水。
5.凡有条件者，在吐泻不止、失水过多或电解质紊乱、高热者，可予静脉输入5%葡萄糖盐水1000毫升，分2次输入。
家庭或食堂要严格饮食卫生管理，切生、切熟的刀、板要分开，不吃发馊、变质食品，过夜的饭菜务必加热后再吃。, 百拇医药