有些果蔬皮不宜吃
1.荸荠皮
荸荠生于肥沃的水泽，其皮能聚集有害有毒生物排泄物和化学物质，因此一定要去皮后煮熟再吃。
2.柿子皮
柿子成熟后，鞣酸便存在于柿子皮中，这种物质在胃酸作用下，与蛋白质发生作用生成沉淀物“柿石”，将引起各种疾病。
3.土豆皮
土豆皮中含有一种生物碱，它在体内积累到一定程度后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因此往往容易被人们所忽视。
4.红薯皮
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了"黑斑病菌"的感染，进入人体能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，将损害肝脏，并引起中毒。轻者出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。
5.银杏皮
银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。, http://www.100md.com(祝建材 山东)
荸荠生于肥沃的水泽，其皮能聚集有害有毒生物排泄物和化学物质，因此一定要去皮后煮熟再吃。
2.柿子皮
柿子成熟后，鞣酸便存在于柿子皮中，这种物质在胃酸作用下，与蛋白质发生作用生成沉淀物“柿石”，将引起各种疾病。
3.土豆皮
土豆皮中含有一种生物碱，它在体内积累到一定程度后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因此往往容易被人们所忽视。
4.红薯皮
红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了"黑斑病菌"的感染，进入人体能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，将损害肝脏，并引起中毒。轻者出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。
5.银杏皮
银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。, http://www.100md.com(祝建材 山东)