腹泻的饮食调治
腹泻的病因颇多，西医根据病变部位和致病原因，分为胃原性(因胃酸缺乏或胃切除手术后)、肠原性(肠道感染、炎症等)、胰原性(胰腺消化酶分泌缺乏等)、内分泌性(如甲状腺机能亢进)腹泻。按发病时间和病程，又有急、慢性之分。中医认为，腹泻与时邪(如感受夏秋湿热之邪)、伤食(过食生冷、肥甘)、脾(肾)亏虚所致，并认为无湿不成泻。
饮食营养原则
1. 急性腹泻：患病期间可短暂禁食，以使肠道得以休息。脱水过多者，应补充水分。腹泻次数减少后，可给细软、少油的食物，如藕粉、细挂面、稀粥、菜汤、果汁等。而对易使肠蠕动及肠胀气类食物，如蜂蜜、生葱、蒜以及黄豆类食物应禁食；粗质通便的蔬菜，如芹菜、韭菜、豆芽菜等也不宜食用。
2. 慢性腹泻：饮食应当少油腻、少渣滓、高蛋白、高热量、高维生素C。多油脂食物除不易消化外，其滑肠作用又会使腹泻加剧。烹调方法应以蒸、炖、煮、烩为主，忌用炸、爆、煎。优质蛋白质食物，如鱼、瘦肉、蛋类和各种豆制品少油腻，富含营养，可适当选用。含渣多的食物对肠壁有刺激作用，肠蠕动加快会使腹泻加剧，应慎用。选食含纤维少的水果，如香蕉、菠萝等。腹泻严重有脱水现象时，应及时补充淡盐开水。
3.急、慢性腹泻均忌油腻厚味、坚硬难化之食物；生冷瓜果、辛辣之品一般少进。, http://www.100md.com(窦国祥 东南大学附属中大医院教授)
饮食营养原则
1. 急性腹泻：患病期间可短暂禁食，以使肠道得以休息。脱水过多者，应补充水分。腹泻次数减少后，可给细软、少油的食物，如藕粉、细挂面、稀粥、菜汤、果汁等。而对易使肠蠕动及肠胀气类食物，如蜂蜜、生葱、蒜以及黄豆类食物应禁食；粗质通便的蔬菜，如芹菜、韭菜、豆芽菜等也不宜食用。
2. 慢性腹泻：饮食应当少油腻、少渣滓、高蛋白、高热量、高维生素C。多油脂食物除不易消化外，其滑肠作用又会使腹泻加剧。烹调方法应以蒸、炖、煮、烩为主，忌用炸、爆、煎。优质蛋白质食物，如鱼、瘦肉、蛋类和各种豆制品少油腻，富含营养，可适当选用。含渣多的食物对肠壁有刺激作用，肠蠕动加快会使腹泻加剧，应慎用。选食含纤维少的水果，如香蕉、菠萝等。腹泻严重有脱水现象时，应及时补充淡盐开水。
3.急、慢性腹泻均忌油腻厚味、坚硬难化之食物；生冷瓜果、辛辣之品一般少进。, http://www.100md.com(窦国祥 东南大学附属中大医院教授)