止春咳要多养肺
进入春季，昼夜温差较大，加上春暖以后病原微生物容易滋生，自然界中的各种过敏原如花草、尘埃也比冬季明显增多，这些因素刺激人体的呼吸道就会产生咳嗽、咯痰等症状，此即为“春咳”。
春季如何通过饮食止咳养肺？人们不妨向古人取取经。经典名著《红楼梦》中涉及疾病方面、医药保健与治疗知识的描写竟有290多处，其中对于止咳也有独到良方。
最娇贵的止咳药——
“燕窝粥”
话说林黛玉每岁至春分秋后必犯旧疾，常年服药难愈。《红楼梦》第四十五回，宝钗来看望黛玉，特地向她推荐吃燕窝粥：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”
现代医学发现，燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，能促进细胞再生、增强身体的免疫能力，恢复元气，延缓人体衰老，食燕窝可滋阴平肝，林黛玉有虚痨咳嗽之症，温补多了会动内热，故此款燕窝粥滋阴益气非常合适。
烹调燕窝的方法最好是文火隔水炖。需提醒的是，燕窝粥要持续吃、常年吃才有功效，因为其性质平和，功效慢慢渗透，并非吃一两次就能发挥明显的作用。
最调侃的止咳药——
“疗妒汤”
燕窝粥虽好，却也昂贵难得，咱老百姓比不得林姑娘，要是天天吃、年年吃恐怕不可能。寻常人家要是犯了春咳，吃点什么好呢？
《红楼梦》第八十四回，宝玉不忍夏金桂对香菱的折磨，到天齐庙还愿时，便向略通医理的老道王一贴请教治疗女人“妒病”的方子。王一贴半开玩笑说道：“倒有一种汤药或者可医，只是慢些儿，不能立竿见影的效验。”宝玉道：“什么汤药，怎么吃法？”王一贴道：“这叫做‘疗妒汤’；用极好的秋梨一个，二钱冰糖，一钱陈皮，水三碗。梨熟为度，每日清早吃这么一个梨，吃来吃去就好了。”
王老道的话听着是逗趣，“疗妒汤”这味药膳名字不好听，味道却不坏；能否治疗女人妒忌吃醋的毛病尚不得而知，冰糖梨汤确实能让人吃后顿觉清爽。梨子是滋润嗓子的上品。据说梅兰芳先生每顿饭后必食梨，以保护嗓子。梨生吃熟吃皆可滋阴润肺，是春季治疗咳嗽咽干佳品。
需提醒的是，体质虚寒、寒咳者或老人不宜多吃生梨，食用时需隔水蒸过，或者加入饴糖、冰糖、甘草等缓解其寒性。同时，患有胃寒、腹泻者也忌食生梨；妇女产后、小儿出痘者也不宜食用。脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者也不宜多吃，否则易伤脾胃、助阴湿。, 百拇医药(北京南苑医院中医科王珏)
春季如何通过饮食止咳养肺？人们不妨向古人取取经。经典名著《红楼梦》中涉及疾病方面、医药保健与治疗知识的描写竟有290多处，其中对于止咳也有独到良方。
最娇贵的止咳药——
“燕窝粥”
话说林黛玉每岁至春分秋后必犯旧疾，常年服药难愈。《红楼梦》第四十五回，宝钗来看望黛玉，特地向她推荐吃燕窝粥：“每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”
现代医学发现，燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，能促进细胞再生、增强身体的免疫能力，恢复元气，延缓人体衰老，食燕窝可滋阴平肝，林黛玉有虚痨咳嗽之症，温补多了会动内热，故此款燕窝粥滋阴益气非常合适。
烹调燕窝的方法最好是文火隔水炖。需提醒的是，燕窝粥要持续吃、常年吃才有功效，因为其性质平和，功效慢慢渗透，并非吃一两次就能发挥明显的作用。
最调侃的止咳药——
“疗妒汤”
燕窝粥虽好，却也昂贵难得，咱老百姓比不得林姑娘，要是天天吃、年年吃恐怕不可能。寻常人家要是犯了春咳，吃点什么好呢？
《红楼梦》第八十四回，宝玉不忍夏金桂对香菱的折磨，到天齐庙还愿时，便向略通医理的老道王一贴请教治疗女人“妒病”的方子。王一贴半开玩笑说道：“倒有一种汤药或者可医，只是慢些儿，不能立竿见影的效验。”宝玉道：“什么汤药，怎么吃法？”王一贴道：“这叫做‘疗妒汤’；用极好的秋梨一个，二钱冰糖，一钱陈皮，水三碗。梨熟为度，每日清早吃这么一个梨，吃来吃去就好了。”
王老道的话听着是逗趣，“疗妒汤”这味药膳名字不好听，味道却不坏；能否治疗女人妒忌吃醋的毛病尚不得而知，冰糖梨汤确实能让人吃后顿觉清爽。梨子是滋润嗓子的上品。据说梅兰芳先生每顿饭后必食梨，以保护嗓子。梨生吃熟吃皆可滋阴润肺，是春季治疗咳嗽咽干佳品。
需提醒的是，体质虚寒、寒咳者或老人不宜多吃生梨，食用时需隔水蒸过，或者加入饴糖、冰糖、甘草等缓解其寒性。同时，患有胃寒、腹泻者也忌食生梨；妇女产后、小儿出痘者也不宜食用。脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者也不宜多吃，否则易伤脾胃、助阴湿。, 百拇医药(北京南苑医院中医科王珏)