一片五维赖氨酸不如一片肉
《科学成就健康》——为消费者健康维权的科普书
近年来，方舟子揭露了多起医疗保健品的骗局，多年的学术训练和生物学的背景让方舟子在揭露保健品骗局方面具有了独特的优势。方舟子告诉人们一个浅显而又实用的道理：为了对自己和家人的健康负责，不要轻信任何虚假浮夸的宣传，要学会掌握一些科学的方法。
中国科学院院士何祚庥对该书评价说：“书中最有价值的部分，是开列了一大批虚假保健品，开列了一大批做夸大宣传的营养品。揭露‘陷阱’，点名道姓，不讲情面。这才是真正对人民负责的科学精神。”
精彩内容
五维赖氨酸真相
中央电视台“生活315”节目组的工作人员给我看了一种叫“哈佛代高乐”的增高产品，号称是哈佛医学院查姆斯教授发明的。检索哈佛医学院教授名单，并没有一位叫查姆斯或读音接近的。事实上，该产品是国产的，由延边大学研发，向国内医药管理部门申请批号时用的名称为“五维赖氨酸”，主要成分即为5种维生素和赖氨酸。赖氨酸是氨基酸的一种，广泛存在于各种蛋白质中，在肉、蛋、奶等动物蛋白质中含量较高，约为7%～9%。一片“五维赖氨酸”的赖氨酸含量不过是75毫克，相当于1克的肉中赖氨酸的含量，换句话说，吃一片“五维赖氨酸”，还不如吃一片肉。
, http://www.100md.com
虽然国内市场上有多种增高产品都号称来自美国，但是事实上，美国食品药品管理局没有批准过任何增高器械或口服药品上市。惟一一种获得批准的“增高”药品是生长激素，适用于治疗体内缺乏生长激素的少年儿童。但是生长激素必须通过注射才能发挥作用，口服无效，而且非常昂贵(一年大约需要2万美元)，长期使用会有严重的副作用，增加了患癌症、糖尿病、高血压等疾病的风险。
这些形形色色的“增高产品”欺骗了一大批消费者的主要原因就是，它们不仅仅广告做得天花乱坠，让人不由不心动，而且也的确有一部分消费者在使用了这类“增高产品”之后长高了。“增高产品”面向的是骨骺线还未闭合的少年儿童，其实这些孩子本来是自然长高的，但是由于使用了“增高产品”，就会让人误以为是“增高产品”在起作用。
有必要吃复合维生素片吗？
超过一半的美国人，经常吃含有多种维生素和矿物质的复合维生素片。中国目前也开始流行复合维生素产品，有的是进口的，有的是国产，更有的号称是为中国人量身订作的“黄金搭档”。
, 百拇医药
所谓复合维生素片就是含有人体每天最低需求量的这些维生素、矿物质中的大部分或全部。人体需要吸收足够量的13种维生素和多种矿物质才能保证有充足的营养，缺乏当中的任何一种都会导致营养不良。但是大多数吃复合维生素的健康人并无这方面的需求。
维生素并非多多益善，吸收过量会导致各种疾病乃至中毒。一片复合维生素片含有人体每天对维生素的最低需求量，似乎没有过量的危险。但是现在市场上已有许多加工食品都添加了维生素和矿物质，例如食盐中添加碘，牛奶中添加维生素D等。那么，再吃复合维生素片导致某种维生素过量的危险就不可忽视。有研究表明，吃硒、β胡萝卜素和维生素E会增加老年人得食道癌的几率，吃维生素D和钙则会增加得肾结石的风险。
定期服用复合维生素片并不是适合所有人的保健方式。每个人的身体对各种维生素的最低需求量是基本相同的，但是饮食中的富余与缺乏情况却是各不相同的。
如何识别假保健品
, http://www.100md.com
识别虚假保健品的炒作和骗局呢，我归纳出假保健品的几条特征：
对一般人关心的大部分或所有健康问题有良效。如抗衰老、增强性能力、减肥、抗癌等。有些还把药理归为“提高人体免疫力”等模糊的说法。
老少咸宜，毫无副作用。“吃不死人”只是说明它无毒，而无毒并不等于无副作用，有的要在很长时间之后才能逐渐表现出来。
拉出“著名科学家”唬人。某个人的实验结果是不足为凭的，只有经过不同实验室的独立、反复的验证，才能成立。
服用过的人都说有良效。一个人吃了某种东西而觉得有效果，不一定就真是这种东西在起作用，可能是别的东西，也可能是心理作用。
《科学成就健康》本报邮购定价：30元/本(含邮费)，汇款地址：北京市朝阳区金台西路2号《健康时报》社，邮编：100733，收款人：陈明，请在汇款单附言中注明图书名称及邮购数量。咨询电话：(010)65369681。, 百拇医药
近年来，方舟子揭露了多起医疗保健品的骗局，多年的学术训练和生物学的背景让方舟子在揭露保健品骗局方面具有了独特的优势。方舟子告诉人们一个浅显而又实用的道理：为了对自己和家人的健康负责，不要轻信任何虚假浮夸的宣传，要学会掌握一些科学的方法。
中国科学院院士何祚庥对该书评价说：“书中最有价值的部分，是开列了一大批虚假保健品，开列了一大批做夸大宣传的营养品。揭露‘陷阱’，点名道姓，不讲情面。这才是真正对人民负责的科学精神。”
精彩内容
五维赖氨酸真相
中央电视台“生活315”节目组的工作人员给我看了一种叫“哈佛代高乐”的增高产品，号称是哈佛医学院查姆斯教授发明的。检索哈佛医学院教授名单，并没有一位叫查姆斯或读音接近的。事实上，该产品是国产的，由延边大学研发，向国内医药管理部门申请批号时用的名称为“五维赖氨酸”，主要成分即为5种维生素和赖氨酸。赖氨酸是氨基酸的一种，广泛存在于各种蛋白质中，在肉、蛋、奶等动物蛋白质中含量较高，约为7%～9%。一片“五维赖氨酸”的赖氨酸含量不过是75毫克，相当于1克的肉中赖氨酸的含量，换句话说，吃一片“五维赖氨酸”，还不如吃一片肉。
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虽然国内市场上有多种增高产品都号称来自美国，但是事实上，美国食品药品管理局没有批准过任何增高器械或口服药品上市。惟一一种获得批准的“增高”药品是生长激素，适用于治疗体内缺乏生长激素的少年儿童。但是生长激素必须通过注射才能发挥作用，口服无效，而且非常昂贵(一年大约需要2万美元)，长期使用会有严重的副作用，增加了患癌症、糖尿病、高血压等疾病的风险。
这些形形色色的“增高产品”欺骗了一大批消费者的主要原因就是，它们不仅仅广告做得天花乱坠，让人不由不心动，而且也的确有一部分消费者在使用了这类“增高产品”之后长高了。“增高产品”面向的是骨骺线还未闭合的少年儿童，其实这些孩子本来是自然长高的，但是由于使用了“增高产品”，就会让人误以为是“增高产品”在起作用。
有必要吃复合维生素片吗？
超过一半的美国人，经常吃含有多种维生素和矿物质的复合维生素片。中国目前也开始流行复合维生素产品，有的是进口的，有的是国产，更有的号称是为中国人量身订作的“黄金搭档”。
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所谓复合维生素片就是含有人体每天最低需求量的这些维生素、矿物质中的大部分或全部。人体需要吸收足够量的13种维生素和多种矿物质才能保证有充足的营养，缺乏当中的任何一种都会导致营养不良。但是大多数吃复合维生素的健康人并无这方面的需求。
维生素并非多多益善，吸收过量会导致各种疾病乃至中毒。一片复合维生素片含有人体每天对维生素的最低需求量，似乎没有过量的危险。但是现在市场上已有许多加工食品都添加了维生素和矿物质，例如食盐中添加碘，牛奶中添加维生素D等。那么，再吃复合维生素片导致某种维生素过量的危险就不可忽视。有研究表明，吃硒、β胡萝卜素和维生素E会增加老年人得食道癌的几率，吃维生素D和钙则会增加得肾结石的风险。
定期服用复合维生素片并不是适合所有人的保健方式。每个人的身体对各种维生素的最低需求量是基本相同的，但是饮食中的富余与缺乏情况却是各不相同的。
如何识别假保健品
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识别虚假保健品的炒作和骗局呢，我归纳出假保健品的几条特征：
对一般人关心的大部分或所有健康问题有良效。如抗衰老、增强性能力、减肥、抗癌等。有些还把药理归为“提高人体免疫力”等模糊的说法。
老少咸宜，毫无副作用。“吃不死人”只是说明它无毒，而无毒并不等于无副作用，有的要在很长时间之后才能逐渐表现出来。
拉出“著名科学家”唬人。某个人的实验结果是不足为凭的，只有经过不同实验室的独立、反复的验证，才能成立。
服用过的人都说有良效。一个人吃了某种东西而觉得有效果，不一定就真是这种东西在起作用，可能是别的东西，也可能是心理作用。
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