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(二)为什么要补充维生素
http://www.100md.com 《生命与长寿》
     对于人类营养来说,维生素是非常重要的,它可以帮助每个人健康长寿,只要用量适中,可具有令人吃惊的力量。维生素是机体维持正常代谢和机能所必需的一类低分子化合物,大多数维生素是某些酶的辅酶的组成部分。它是人体六大营养要素(脂肪、糖、蛋白、盐类、维生素和水)之一,大多数必需从食物中获得,仅少数可以在体内合成或由肠道细菌产生。然而大自然是蕴藏维生素的宝库,不论是动物、植物,还是野菜、生药都含有大量的维生素。虽然因品类不同而所含维生素的量各异,但含量之多和品类之繁,真可以说是取之不尽,用之下竭。人们可根据自己的需要和具体条件有效地向大自然索取,从而配备出合理、经济,而又富于营养的治疗膳食,以保证人类身体健康。czo, http://www.100md.com

    近年来,对某些维生素的本质和作用有了进一步地认识。机体通过正常进食获得维生素,就可满足身体的需要。由于人的生活习惯不同,个别人有偏食或患有某种疾病,以及生长中的儿童、怀孕及授乳期妇女,老年人等情况,或吸收、利用发生障碍,或额外增加对维生素的需求,从而出现维生素缺乏症。此时如能及时增加饮食中维生素的供应,口服或注射维生素制剂,病症可趋干好转。但也应指出,把维生素当作"补品"长期大量使用是不当的。这样会超过身体需要,不仅造成药物上的浪费,更重要的是会引起体内维生素失衡,发生不良反应。