口蘑蒸鸡

    主要原料嫩母鸡净肉750克，干口蘑50克，葱段、姜片各10克，鸡油50克，精盐、味精、料酒各适量，胡椒面少许。

    制作方法将鸡肉剁成长方块，放凉水盆内多洗几次，出净血沫，放入大碗内，加葱段、姜片、精盐，料酒、胡椒面。另将口蘑放碗内，加白开水两勺，用盘扣住，待口蘑发软时捞出(汤留用)，片成薄片，再放开水锅内洗两次，除净沙子，捞在鸡肉碗内，对入口蘑汤150克，鸡油50克搅匀，上屉蒸约50分钟取出，去掉葱姜，放在大汤盘中即成。

    效用说明补益脾胃，消渴止痢。适宜于体虚瘦弱、泄泻、下痢、水肿、小便频数、崩漏、带下，产后乳少、贫血及癌症恢复期患者，亦可作为病后体虚、年老体弱者的营养食疗。

    五味子炖蛋

    主要原料鸡蛋(或鸽子蛋)2个，五味子15克。

    制作方法先用水煮五味子，水开后将蛋破皮整卧入汤中，炖熟，食蛋饮汤。

    效用说明止痢固涩。适宜于久痢不止，而无明显寒热偏盛者。

    鲫鱼羹

    主要原料大鲫鱼1争，大蒜两瓣，胡椒3克，小椒3克，陈皮3克，砂仁3克，荜拨3克，葱、盐适量。

    制作方法先将鱼去鳞及内脏，洗净，再将蒜、椒等佐料放入鱼肚中缝合，煮熟做羹汤，调味食用。

    效用说明补益脾胃，和中止痢，适宜于因脾胃虚寒而致久泄痢下、冷冻不愈等症。

    桃花粥

    主要原料鲜桃花瓣4克(干品2克)，粳米100克。

    制作方法鲜桃花瓣和粳米加水适量，同煮成粥。

    效用说明适宜于肠胃燥热便秘。

    二仁通幽汤

    主要原料桃仁9个，郁李仁6克，当归尾5克，小茴香1克，藏红花1.5克。

    制作方法将五物合煮，去渣。不拘时饮用。

    效用说明润汤通便，行气滞消胀。适宜于因血脉瘀阻、阻隔大肠，以至腹部胀满、大小便不通等症。

    黄酒核桃泥汤

    主要原料核桃仁9个，白糖50克，黄酒50克。

    制作方法将核桃仁碾碎，加入白糖，放在铝锅内，加黄酒和一碗水，用微火煎煮15分钟即成。

    效用说明常食可治疗失眠、头痛、腰痛、健忘等神经衰弱症 ......