山药面

    主要原料白面500克，鸡蛋(去黄)2个，豆粉30克，山药250克，羊肉100克，姜、葱、盐适量。

    制作方法先将山药去皮煮熟捣泥，与白面、蛋清、豆粉同和做面丝。另煮羊肉做汤煮面，放入姜、葱、盐适量。

    效用说明补虚赢，益元气。凡属体质虚弱、气血两亏、形体消瘦、喜暖畏寒、乏力少气懒言、动则喘息自汗者，皆可辅食。

    首乌粥

    主要原料何首乌50克，粳米100克，大枣3个，冰糖适量。

    制作方法用何首乌以砂锅煎取浓汁去渣，入粳米、大枣、冰糖适量同煮成粥。

    效用说明适宜于老年高血脂、血管硬化、阴血亏损、大便于燥等症。

    海蛰荸荠汤

    主要原料海蜇皮50克，荸荠100克。

    制作方法将海蜇皮、荸荠去皮切片煮汤。

    效用说明适宜于阴虚阳亢型高血压患者。

    香菇烧菜花

    主要原料菜花250克，小香菇 15克，鸡汤 200克，淀粉 10克，味精 2克，葱2克，姜2克，盐4克，鸡油10克，花生油10克。

    制作方法将菜花洗净，掰成小块，用开水烫透，小香菇洗净待用。将花生油烧热放入葱、姜，煸出香味，再放入盐、鸡汤、味精，烧开将葱、姜捞出，再将菜花、香菇分别码人锅内，用微火稍烤入味后，淋入淀粉、鸡油，翻勺即成。

    效用说明适宜于高血压、动脉硬化及糖尿病患者。

    降压茶

    主要原料罗布麻叶6克，山植15克，五味子5克，冰糖适量。

    制作方法将罗布麻叶、山植、五味子、冰糖(肥胖病人可不放糖)，用开水冲泡代茶饮用。

    效用说明久服可降低血脂、血压，还可防治冠心病。

    荔枝粥

    主要原料荔枝肉50克，山药10克，莲子10克，粳米100克，白糖适量。

    制作方法山药去皮切丁，莲子去皮心，荔枝肉切丁。米洗净。将米与莲子加水煮至将熟，加入山药和荔枝丁，继续煮沸即成。

    效用说明补脾补血。适宜于贫血、老年人晨间腹泻(五更泻)等症。

    山药茯苓包子

    主要原料山药粉100克，茯苓粉100克，面粉500克，白糖300克，食用碱、猪油、调料适量。

    制作方法将山药粉、在冬粉放入碗中，加水适量，调成糊状上展蒸 30分钟，加猪油、白糖、调料调成馅备用。将面粉发酵，加入适量的食用碱，做成包子，蒸熟即成。

    效用说明益脾胃、补气。固精。适宜于脾胃不健、食少遗尿、尿频等症。

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