吃元宵要细嚼慢咽
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2007年3月19日
正月十五是我国传统的元宵节，这天除了赏花灯外，吃汤圆为此节日重要的习俗之一。元宵虽然香甜可口，对身体也有益处，但并不是人人都适合吃。
糖尿病患者可吃无馅汤圆。做元宵用的糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖。糖尿病患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。四颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小汤圆约四十颗才等于一碗饭的热量，所以过节时，如果把元宵当点心吃，就一定要减少正餐中主食的量。可以用无馅汤圆取代有馅汤圆，或进食咸味元宵，或是以快步走一小时等运动的方式消耗这些热量。为减少热量，食用汤圆避免用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维的食物，并比平时多做些运动。
老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。而且老年人多合并有高血压病、心脑血管疾病，如果吃得太饱并吹到冷风，这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。总之，适量食用元宵才能让您拥有一个健康安全、不留遗憾的元宵节。
(武汉市中心医院内分泌科 张旭艳), 百拇医药
糖尿病患者可吃无馅汤圆。做元宵用的糯米比普通米和面更容易迅速升高血糖。糖尿病患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。四颗芝麻汤圆的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小汤圆约四十颗才等于一碗饭的热量，所以过节时，如果把元宵当点心吃，就一定要减少正餐中主食的量。可以用无馅汤圆取代有馅汤圆，或进食咸味元宵，或是以快步走一小时等运动的方式消耗这些热量。为减少热量，食用汤圆避免用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维的食物，并比平时多做些运动。
老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽。而且老年人多合并有高血压病、心脑血管疾病，如果吃得太饱并吹到冷风，这类病人就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。总之，适量食用元宵才能让您拥有一个健康安全、不留遗憾的元宵节。
(武汉市中心医院内分泌科 张旭艳), 百拇医药