豹猫肉为哺乳纲动物豹猫(狸子、狸猫)FekisbengakcnsiSKerr 的肉。

    豹猫的身体大小和外部形态均似家猫。体长 540～650 毫米，体重 2～3 公斤。栖息于丘陵、荒野灌丛等处。

    豹猫肉含有蛋白质、脂肪等多种营养成分。豹猫肉性味甘、平、治肠风下血、痔漏、瘰疬、游风。

    红烧豹猫肉

    一、原料：

    1.主料：豹猫 500 克。

    2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、胡椒粉 ......