黄羊肉为哺乳纲动物黄羊 ProcapragutturoaaTPak-kas 的肉。黄羊体长约 110 厘米，体重可达 30 公斤左右。多栖息在草原丘陵地带和半荒漠区。

    黄羊肉含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成份，具有补中益气的功效，治劳伤、虚寒等症。

    清炖黄羊肉

    一、原料：

    1.主料：黄羊肉 1000 克。

    2.调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜。

    二、制法：

    1.将黄羊肉洗净 ......