狼肉为哺乳纲动物狼 CakkiskupusLinnaeus 的肉。狼外形与家犬相似，体长在 1～1.6 米之间，体重 30～40 公斤。个体毛色有棕灰、淡黄及灰白等类型。善奔跑性残忍，机警多疑。

    狼肉含有丰富的蛋白质以及脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种矿物质等成份。

    狼肉性味咸、温。具有补五脏、厚肠胃功效，治虚劳、祛冷积等病症。

    卤狼肉

    一、原料：

    1.主料：狼肉 1000 克。

    2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、蒜片、醋、辣椒粉、胡椒粉、花椒、八角茴香。

    二、制法：

    1.将狼肉洗净 ......