一起植物油掺假引起桐油中毒的调查研究
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【摘要】 桐油的色和味与食用油相似，本文报道一起因误食桐油而引起的食物中毒调查。建议加强对桐油的市场营销管理，生产厂家在桐油外包装上标明有毒标志，不可食用，卫生监督部门加强对食品卫生安全的监督管理和卫生知识的宣传，预防误将桐油当食用油或使用掺有桐油的食用油而导致食物中毒事故的发生。【关键词】 桐油； 食物中毒； 调查
桐油内含的桐酸对黏膜有刺激性，吸收后可损害肝、肾。桐油的外观易与食用植物油相混淆，极易误食中毒，我县2004年1月份发生了一起因使用混有桐油的植物油而引起的食物中毒事件，现将具体情况报告如下 ......
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