勺鸡为鸟纲动物勺鸡(松鸡、刁鸡)Pucrasiamacr-okopha(Lesson)的肉。勺鸡体长 460-530 毫米，体重 930-1180 克。肉味鲜美，是狩猎鸟类之一。

    勺鸡肉含有蛋白质、脂肪等多种营养成分。具有滋补强壮的作用。

    黄焖勺鸡

    一、原料：

    1.主料：勺鸡 2 只。

    2.调料：精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。

    二、制法：

    1.将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净 ......