59.蛤蚧
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《中国食物营养保健大全》
蛤阶为爬行纲动物蛤阶(大壁虎、蚣蛇)Gekkogec-koL.的去内赃全体。是壁虎科动物中大型种类,全长可达 1/3 米,头较大,头背棕灰色;躯干背面紫灰色,杂有砖红色及蓝灰色斑点。
蛤蚧性味咸、平。具有补肺益肾、定喘止嗽的功效。《本草衍义》载。"补肺虚劳饮"。《本草纲目》载"补肺气、益精血,定喘止嗽,疗肺痈消渴,助阳道。"
蛤蚧羊肺汤
一、原料:
1.主料:蛤蚧 6 克,羊肺 100 克。
2.调料:精盐、胡椒粉、羊汤。
二、制法:
1.将蛤蚧洗净,干燥研碎成粉。羊肺洗净,放入沸水锅中焯去血水,捞出清水洗净,切成块。
2.将羊肺入锅中,加入适量羊汤,烧沸后,改文火炖到羊肺熟,加入蛤蚧粉,炖一段时间。用盐、胡椒粉调味即成。按:蛤蚧具有补肺益肾、定喘止嗽的功效。羊肺每百克含蛋白质 20 克,脂肪 2.8 克,还含有多种维生素和矿物质,具有补肺气、调水道的功效。二物相合补肺功效更佳。可治疗肺倭咳嗽、咯血、消渴、小便不利、尿频等病症。
蛤蚧酒
一、原料:
蛤蚧 1 对,白酒 1000 克。
二、制法:
将蛤蚧去头、足、鳞,洗净,放入盛酒的容器内封好口,浸泡 7 日即可饮用,每次 1 小杯。
按:蛤蚧酒具有补肺益肾的功效。用于治疗肾阳虚的阳痿、咳喘,慢性支气管炎等病症。, 百拇医药
蛤蚧性味咸、平。具有补肺益肾、定喘止嗽的功效。《本草衍义》载。"补肺虚劳饮"。《本草纲目》载"补肺气、益精血,定喘止嗽,疗肺痈消渴,助阳道。"
蛤蚧羊肺汤
一、原料:
1.主料:蛤蚧 6 克,羊肺 100 克。
2.调料:精盐、胡椒粉、羊汤。
二、制法:
1.将蛤蚧洗净,干燥研碎成粉。羊肺洗净,放入沸水锅中焯去血水,捞出清水洗净,切成块。
2.将羊肺入锅中,加入适量羊汤,烧沸后,改文火炖到羊肺熟,加入蛤蚧粉,炖一段时间。用盐、胡椒粉调味即成。按:蛤蚧具有补肺益肾、定喘止嗽的功效。羊肺每百克含蛋白质 20 克,脂肪 2.8 克,还含有多种维生素和矿物质,具有补肺气、调水道的功效。二物相合补肺功效更佳。可治疗肺倭咳嗽、咯血、消渴、小便不利、尿频等病症。
蛤蚧酒
一、原料:
蛤蚧 1 对,白酒 1000 克。
二、制法:
将蛤蚧去头、足、鳞,洗净,放入盛酒的容器内封好口,浸泡 7 日即可饮用,每次 1 小杯。
按:蛤蚧酒具有补肺益肾的功效。用于治疗肾阳虚的阳痿、咳喘,慢性支气管炎等病症。, 百拇医药