适食多糖益健康
近年来，越来越多的多糖保健品相继问世。多糖究竟有什么功能，什么样的人才需要？这是广大消费者迫切想知道的。
多糖包括淀粉、纤维素等，虽被称为糖，但本身并无甜味。只有经过人体内酶的作用，才能分解为有甜味的单糖或双糖。临床研究表明，多糖能提高人体的免疫功能，具有抗肿瘤活性、降血脂、延缓衰老，抵御细菌病毒侵袭，以及抗炎、抗感染的作用。但任何事物都有其两面性，多糖也不例外。过量摄入不仅影响人体对蛋白质、维生素和微量元素等营养素的吸收，还会与消化酶结合，形成复合物，降低消化酶的活性，造成消化不良。如果长期摄入，还可以与某些消化功能的生理活性物质，如胆汁盐、脂类、胆固醇等结合，造成这些物质吸收减少而引起相应的临床疾病。再者，某些多糖类产品长期服用，远期效果尚不明确，所以消费者应慎重考虑。
多糖作为一类重要的保健食品功能因子，广泛存在于日常食用的果蔬当中。健康的成人，只要每日摄入足够的蔬菜水果，则不需要补充额外的多糖类保健品。对于身体抵抗力低下、肿瘤以及肥胖患者，可以在营养师或医师的指导下，适当服用多糖产品，辅佐临床治疗。相反，儿童、青少年正处于生长发育期，机体所需的营养物质较高，则不适宜大量服用，以免影响儿童营养物质吸收，延缓发育。, http://www.100md.com(蔡东联 曲丹)
多糖包括淀粉、纤维素等，虽被称为糖，但本身并无甜味。只有经过人体内酶的作用，才能分解为有甜味的单糖或双糖。临床研究表明，多糖能提高人体的免疫功能，具有抗肿瘤活性、降血脂、延缓衰老，抵御细菌病毒侵袭，以及抗炎、抗感染的作用。但任何事物都有其两面性，多糖也不例外。过量摄入不仅影响人体对蛋白质、维生素和微量元素等营养素的吸收，还会与消化酶结合，形成复合物，降低消化酶的活性，造成消化不良。如果长期摄入，还可以与某些消化功能的生理活性物质，如胆汁盐、脂类、胆固醇等结合，造成这些物质吸收减少而引起相应的临床疾病。再者，某些多糖类产品长期服用，远期效果尚不明确，所以消费者应慎重考虑。
多糖作为一类重要的保健食品功能因子，广泛存在于日常食用的果蔬当中。健康的成人，只要每日摄入足够的蔬菜水果，则不需要补充额外的多糖类保健品。对于身体抵抗力低下、肿瘤以及肥胖患者，可以在营养师或医师的指导下，适当服用多糖产品，辅佐临床治疗。相反，儿童、青少年正处于生长发育期，机体所需的营养物质较高，则不适宜大量服用，以免影响儿童营养物质吸收，延缓发育。, http://www.100md.com(蔡东联 曲丹)