让我们重温“非典”的教训
广东人爱吃、会吃、敢吃是出了名的，至今许多人还在认为“非典”是广东人吃出来的。的确，在2003年那场灾难中，除了冷冰冰的死亡数字之外，更让我们看清了一个事实——吃了不该吃的东西，最终要遭受报复!虽然科学家们至今仍未断定是果子狸传染出的SARS病毒，但基本可以将其诱发范围锁定在动物身上，尤其是被吃进口中的动物肉体。
虽然“非典”至今已有4年的时间了，但是科学界仍未就如何防治SARS病毒寻到良方，就连“抗非”功臣钟南山院士都一再呼吁人们慎吃动物，毕竟谁也不敢保证那场灾难不再卷土重来。
如果抛开道德因素不讲，有学者从法理上给予这样的解释，他们认为，目前我国对吃猫人的行为没有在法律上给予明确的规定和解释，那猫肉自然就属于人们自由选择食物的范围之内了。他们建议，既然如此那还不如让暗地操作的“猫市”浮出水面，这样一方面可以便于政府监管，从而保证猫源的安全、卫生；另一方面或许可以催生一个养猫的产业，从而带动整条餐饮业及猫狗毛皮的产业链。这条建议乍听真是令人兴奋，从表面上看去没有任何问题，好象是提了个好建议，但在动物学、营养学、医学专家们看来，其实不然!
专家们认为，这是一条极不可取的建议，在不能确保猫类食品安全的前提下国家是绝对不能“开禁”的，否则极易引发某些不确定性因素和危害。毕竟目前没有人说猫身上染有SARS病毒，但也没有人敢断言猫身上就没有SARS病毒的存在。
笔者赞同这一观点，毕竟家猫、流浪猫身上或多或少携带某些寄生虫、致病菌，因为到目前为止人类还没有足够的能力消灭这些病菌，所以惟一可行的办法便是防疫与监控，从源头、流通、消费三个环节加强监管并予以防范。
“非典”疫情爆发后，数百人的死亡数字给人们带来了深刻的教训。为此在禽流感爆发期间，广东人吃一堑长一智，接受了“非典”的教训，他们将爱吃的白切鸡一改传统的半生半熟的做法，干脆直接将整只鸡炖个烂熟，此举便切断了“禽流感”疫病这一潜在的传染渠道。
由此可见，当大的疫情到来之时，一部分人的“饮食习惯”便成了件小事，这部分人的“饮食习惯”必须为整个社会的公共安全让步。
为了确保广大人民群众的饮食安全，进一步提高老百姓的饮食安全观，让我们重温“非典”那刻骨铭心的教训，让我们重新在吃与不吃、该吃与不该吃之间再理智地做一次选择吧!
(苏北坡), 百拇医药
虽然“非典”至今已有4年的时间了，但是科学界仍未就如何防治SARS病毒寻到良方，就连“抗非”功臣钟南山院士都一再呼吁人们慎吃动物，毕竟谁也不敢保证那场灾难不再卷土重来。
如果抛开道德因素不讲，有学者从法理上给予这样的解释，他们认为，目前我国对吃猫人的行为没有在法律上给予明确的规定和解释，那猫肉自然就属于人们自由选择食物的范围之内了。他们建议，既然如此那还不如让暗地操作的“猫市”浮出水面，这样一方面可以便于政府监管，从而保证猫源的安全、卫生；另一方面或许可以催生一个养猫的产业，从而带动整条餐饮业及猫狗毛皮的产业链。这条建议乍听真是令人兴奋，从表面上看去没有任何问题，好象是提了个好建议，但在动物学、营养学、医学专家们看来，其实不然!
专家们认为，这是一条极不可取的建议，在不能确保猫类食品安全的前提下国家是绝对不能“开禁”的，否则极易引发某些不确定性因素和危害。毕竟目前没有人说猫身上染有SARS病毒，但也没有人敢断言猫身上就没有SARS病毒的存在。
笔者赞同这一观点，毕竟家猫、流浪猫身上或多或少携带某些寄生虫、致病菌，因为到目前为止人类还没有足够的能力消灭这些病菌，所以惟一可行的办法便是防疫与监控，从源头、流通、消费三个环节加强监管并予以防范。
“非典”疫情爆发后，数百人的死亡数字给人们带来了深刻的教训。为此在禽流感爆发期间，广东人吃一堑长一智，接受了“非典”的教训，他们将爱吃的白切鸡一改传统的半生半熟的做法，干脆直接将整只鸡炖个烂熟，此举便切断了“禽流感”疫病这一潜在的传染渠道。
由此可见，当大的疫情到来之时，一部分人的“饮食习惯”便成了件小事，这部分人的“饮食习惯”必须为整个社会的公共安全让步。
为了确保广大人民群众的饮食安全，进一步提高老百姓的饮食安全观，让我们重温“非典”那刻骨铭心的教训，让我们重新在吃与不吃、该吃与不该吃之间再理智地做一次选择吧!
(苏北坡), 百拇医药