膳食纤维十大健体功效

    来源：中华健康网发布时间：2006-11-24 下午 03:08:49

    长期以来，膳食纤维一直被认为是废弃物。这是因为“人体内缺乏分解、消化膳食纤维的酶系统“，因此，膳食纤维既不能为人体提供营养，又不能被人体消化利用，只能作为粪便残渣排出体外。然而，近年来医学家们发现，由于人们的饮食越来越精，膳食纤维越来越少，由此而产生的疾病也越来越多。在经过深入研究后，营养学家终于将膳食纤维与传统的六大营养素—蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和微量元素、水并列，称之为“第七营养素”。

    那么，貌不惊人的膳食纤维究竟对健康有哪些好处呢?膳食纤维主要包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、藻胶、木质素、戊聚糖等。这些物质虽然不能被人体利用，但对人体健康却有十分重要的作用。

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